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recettes de fraises au vin

Découvrez toutes les recettes de fraises au vin de nos Chefs : macaron à la fraise et émulsion champagne, nage de fruits rouges à la cardamome, fruits rouge et sabayon champagne... La fraise s'associera très bien avec un vin léger et pétillant comme le champagne. Pour un dessert original et raffiné, optez pour une recette de fraises au vin !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Fraises Au Vin
Des fruits rouges marinés dans une soupe au miel, au vin et à la cardamome.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Des demi-sphères au chocolat remplies d'un mélange de fruits rouges caramélisés et revenus au Champagne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 33 votes )

Un macaron rose avec une gelée de champagne et de belles tranches de fraises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Des fruits rouges recouverts d'une préparation mousseuse à base d'oeufs, de champagne et de sucre, puis gratinés au chalumeau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 94 votes )

Une verrine de fruits de saison marinés au champagne avec une émulsion champagne.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )


Fraises coupées en petits morceaux, biscuit à la cuillère maison et coulis de framboises, le tout recouvert de champagne rosé émulsionné.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un dessert simple, rafraîchissant et qui en met plein la vue !
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

La fraise autour du sucre sous diverses formes et textures.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

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