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recettes de fraise

Les recettes de fraises feront plaisir aussi bien aux petits qu'aux grands. Elle sera pleinement sucrée une fois le printemps entamé. Très savoureuse, la fraise apporte beaucoup de couleurs à vos desserts et annonce l'arrivée du printemps. Envie de fraises? Entière, en tarte ou en coulis, la fraise est à croquer ! Dégustez par exemple nos tartes aux fraises ou notre tiramisu fraise. Les premières fraises arrivent avec le printemps et les dernières s'en vont avec l'automne. Riche en vitamine C, 150g de fraises permettent de couvrir les besoins journaliers en vitamine C. Pauvre en calories, seulement 35 pour 100 grammes la fraise a tout pour vous faire craquer.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Fraise
Voir vidéo Voir vidéo Charlotte aux fraises aux biscuits roses de Reims
Une belle charlotte à base de biscuits cuillères roses de Reims, crème bavaroise à la fraise et aux fraises fraiches.
Note des internautes : Note : 5.0
332 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment préparer des fraises

Voir vidéo Voir vidéo Verrine de fraises au mascarpone
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
Note des internautes : Note : 4.0
807 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises

Voir vidéo Voir vidéo Mille-feuille brioché, fraises et fraises Tagada
De fines tranches de brioche toastées puis montées en étage avec une crème légère à la fraise Tagada et quelques belles fraises fraîches.
Note des internautes : Note : 4.5
391 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises

Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 105 votes )


Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Des morceaux de fraises servis en verrine avec du vin rosé pétillant et des zestes d’orange, de la vanille et de la cannelle, le tout accompagné de fins sticks de pâte à choux parsemés de zestes d’orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une salade de fraises fraîches nappées d'une confiture de lait et parsemées d'éclats de spéculoos.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 2h15mn
2h15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )


Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l'acidité entrelacée de sensualité...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Petite tarte au bon goût de fraise et au croquant de pistache dans un sablé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 66 votes )

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )