recettes de fraise
Les recettes de fraises feront plaisir aussi bien aux petits qu'aux grands. Elle sera pleinement sucrée une fois le printemps entamé.
Très savoureuse, la fraise apporte beaucoup de couleurs à vos desserts et annonce l'arrivée du printemps.
Envie de fraises? Entière, en tarte ou en coulis, la fraise est à croquer ! Dégustez par exemple nos tartes aux fraises ou notre tiramisu fraise. Les premières fraises arrivent avec le printemps et les dernières s'en vont avec l'automne. Riche en vitamine C, 150g de fraises permettent de couvrir les besoins journaliers en vitamine C. Pauvre en calories, seulement 35 pour 100 grammes la fraise a tout pour vous faire craquer.
Recettes de fraise, les dossiers recettes associés
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Charlotte aux fraises aux biscuits roses de Reims
Une belle charlotte à base de biscuits cuillères roses de Reims, crème bavaroise à la fraise et aux fraises fraiches.
Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment préparer des fraises
Verrine de fraises au mascarpone
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
Un tiramisu réalisé avec un biscuit à la cuillère imbibé de coulis de fraises et une crème mascarpone à la crème de pistaches.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un sabayon à froid - Comment fouetter de la crème - Comment préparer des fraises
Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
20mn
1mn
10mn
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Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine
15mn
3mn
4h
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( 876 votes )
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Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.
30mn
10mn
5mn
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Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 280 votes )
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Fraises accompagnées d'une fine nougatine et d'une chantilly aérienne à la vanille.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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( 4 votes )
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Des morceaux de fraises servis en verrine avec du vin rosé pétillant et des zestes d’orange, de la vanille et de la cannelle, le tout accompagné de fins sticks de pâte à choux parsemés de zestes d’orange.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 18 votes )
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Une salade de fraises fraîches nappées d'une confiture de lait et parsemées d'éclats de spéculoos.
25mn
2h15mn
0mn
Note des internautes :
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( 16 votes )
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Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l'acidité entrelacée de sensualité...
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 220 votes )
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Petite tarte au bon goût de fraise et au croquant de pistache dans un sablé.
30mn
15mn
30mn
Note des internautes :
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( 183 votes )
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