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recettes de fraise

Les recettes de fraises feront plaisir aussi bien aux petits qu'aux grands. Elle sera pleinement sucrée une fois le printemps entamé. Très savoureuse, la fraise apporte beaucoup de couleurs à vos desserts et annonce l'arrivée du printemps. Envie de fraises? Entière, en tarte ou en coulis, la fraise est à croquer ! Dégustez par exemple nos tartes aux fraises ou notre tiramisu fraise. Les premières fraises arrivent avec le printemps et les dernières s'en vont avec l'automne. Riche en vitamine C, 150g de fraises permettent de couvrir les besoins journaliers en vitamine C. Pauvre en calories, seulement 35 pour 100 grammes la fraise a tout pour vous faire craquer.

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Charlotte aux fraises aux biscuits roses de Reims

Une belle charlotte à base de biscuits cuillères roses de Reims, crème bavaroise à la fraise et aux fraises fraiches.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment fouetter de la crème - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment préparer des fraises

Verrine de fraises au mascarpone

Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone

Note des internautes :

( 1635 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises

Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Un tiramisu réalisé avec un biscuit à la cuillère imbibé de coulis de fraises et une crème mascarpone à la crème de pistaches.

Note des internautes :

( 701 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser un sabayon à froid - Comment fouetter de la crème - Comment préparer des fraises

Fraises au jus de porto, billes de melon, sorbet minute aux framboises

Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.

Facile

20mn

1mn

10mn

Note des internautes :

( 32 votes )

Fraises au jus de porto, billes de melon, sorbet minute aux framboises, les recettes de nos chefs

Mousse de fraise à la menthe

Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 821 votes )

Mousse de fraise à la menthe, les recettes de nos chefs

Gratin de fraises et sabayon au kirsch

Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.

Facile

20mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 94 votes )

Gratin de fraises et sabayon au kirsch, les recettes de nos chefs

Jus de fraise, fraises gariguette, émulsion à la vanille

Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.

Facile

30mn

10mn

5mn

Note des internautes :

( 42 votes )

Jus de fraise, fraises gariguette, émulsion à la vanille, les recettes de nos chefs

Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande

Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...

Intermédiaire

45mn

0mn

Note des internautes :

( 275 votes )

Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande, les recettes de nos chefs

Fraises en sangria au vin rosé pétillant, gressin de pâte à choux aux écorces d’orange

Des morceaux de fraises servis en verrine avec du vin rosé pétillant et des zestes d’orange, de la vanille et de la cannelle, le tout accompagné de fins sticks de pâte à choux parsemés de zestes d’orange.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )