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L'atelier des Chefs

recettes de foie gras de noël

recettes de foie gras de noël, les recettes de nos chefs
Photo de Foie gras poêlé aux figues.

Temps généralement constatés pour les recettes de foie gras de noël
Préparation: 15mn, Cuisson: 16mn, Temps total: 41mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires

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  Foie Gras Noël

Voir vidéo Video : Foie gras poêlé aux figues

Tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 73 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 16mn
 16mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de ...

Des tranches de foie gras poêlées, des palets de betterave rouge colorés puis confits dans une sauce au ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 48 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice

Des tranches de foie gras colorées accompagnées de pommes fondantes et d'une chapelure croustillante de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 57 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé

Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poché au vin

Foie gras poché dans un vin chaud épicé et servi froid.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 61 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 1j
 1j


Terrine de foie gras au micro-ondes au poivre long, chutney ...

Une délicieuse terrine express de foie gras accompagnée d'une confiture acidulée.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 2mn
 2mn

Temps de repos : 1j
 1j


Ballottine de foie gras et coings pochés

Un foie gras cuit au torchon accompagné de morceaux de coings cuits dans un sirop vanillé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 12h
 12h


Foie gras mariné, compote de fruits vieux garçon au porto

Découvrez la recette de la première partie du cours live de Noël 2011 spécial foie gras !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 12h
 12h


Terrine de foie gras et de poires épicées compressée en ...

Des tranches de foie gras et des morceaux de poires aux épices juste cuites, le tout compressé dans un ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 1j
 1j


Verrine de foie gras et cacao

Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 30mn
 30mn

Peut-on imaginer un dîner de Noël sans recette de foie gras ? Avec notre sélection de recettes de foie gras et nos cours dédiés, la réalisation d'une véritable terrine de foie gras n'aura plus aucun secret pour vous. Des plus traditionnelles aux plus modernes, choisissez parmi ces nombreuses terrines la recette de foie gras qui vous plaît. Commencez par visionner nos vidéos de foie gras pour bien maîtriser le travail du foie gras cru, suivez un cours de cuisine en ligne ou dans nos ateliers et laissez-vous tenter par nos recettes de foie gras les plus inventives.