recettes de fleur de sel de madagascar
Découvrez toutes les recettes de fleur de sel de Madagascar de nos Chefs : filets de rouget à la fleur de sel et compotée d'aubergine fumée, sablés à la fleur de sel, citron et thym, millefeuille de chocolat intense au piment et caramel crémeux à la fleur de sel... La fleur de sel de Madagascar est 100% naturelle et garantie sans additifs. Issue des marais salants d'Ifaty à Madagascar, elle est particulièrement blanche et pure. La fleur de sel de Madagascar est le fruit d'un travail artisanal et de conditions climatiques idéales réunies à Madagascar pour récolter une belle fleur de sel : beaucoup de soleil et beaucoup de vent.
Recettes de fleur de sel de Madagascar, les dossiers recettes associés
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Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
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Une côte de boeuf badigeonnée d’une marinade à base d’huile d’olive, d’un mélange cajun et d’ail, puis cuite au four Whirlpool avec la fonction Crisp.
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Filet de daurade marinée dans de l'ail, de l'huile d'olive et du piment d'Espelette frais, puis cuite à la plancha.
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Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.
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Petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée, servis sur une tranche de pain de campagne garnie de tapenade.
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Foie gras de canard poêlé, servi avec une compotée de poires onctueuse légèrement acidulée et sucrée.
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Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
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Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.
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Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
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Pavé de boeuf poêlé au beurre, et chou-fleur mixé à cru puis cuit dans du beurre et du jus de citron.
30mn
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