recettes de fleur de courgette
Découvrez toutes les recettes de fleur de courgette de nos Chefs : fleur de courgette au chèvre frais et tapenade, tempura de fleurs de courgette et aïoli, fleurs de courgette farcies à la brousse... Traditionnellement consommées en Provence ou en Italie, les fleurs de courgettes sont aujourd'hui largement répandues en France et leur saveur délicate apportera une note subtile à vos plats !
Ajouter 
Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 212 votes )
( 212 votes )
Des fleurs de courgettes farcies de fromage de chèvre et de tapenade d'olives noires.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 8 votes )
( 8 votes )
Courgette juste cuite, dont la fleur est farcie de fromage de chèvre, servie avec une vinaigrette cuite au balsamique et aux agrumes.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 13 votes )
( 13 votes )
Fleurs de courgettes farcies d'une mousseline aux langoustines puis cuites au four, et servies avec un coulis de crustacés.
1h
4mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 4 votes )
( 4 votes )
Fleur de courgette farcie minute puis passée au chinois et émulsionnée à l'aide d'un mixeur-plongeur.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )
Fleurs de courgettes rôties, farcies au tartare de daurade avec trois tomates différentes pour comparer leurs différents arômes.
30mn
6mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 7 votes )
( 7 votes )
Toutes les parties de la courgette en beignets frits accompagnés d'une délicieuse sauce vinaigrette à la tomate.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )
Fleurs de courgettes garnies d'une fine farce de merlu, cuites à la vapeur et accompagnées d'une sauce à base de fumet de poisson, de tomates et d'olives noires.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 17 votes )
( 17 votes )
Une fleur de courgette garnie d'une farce à base de chair de langoustines, cuite à la vapeur et servie avec une langoustine poêlée et une sauce à base de jus de coquillages crémé et parfumé à l'estragon.
45mn
1h
0mn
Note des internautes :
![Note : 1.0]()
( 2 votes )
( 2 votes )
Fleurs de courgettes farcies de langoustines, de brousse et d'une brunoise de courgettes, saisies au four et servies avec un mesclun et un pesto de basilic.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )