recettes de filet sole
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Filets de sole parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des pois gourmands et des haricots verts étuvés.
15mn
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Une recette simple et légère : des filets de sole aux tomates confites et une julienne de légumes.
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Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto aux asperges et au pistou.
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Un mariage original et très doux de sole et de café, le tout accompagné d'une purée de haricots onctueuse à souhait.
19mn
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Filets de sole roulés et parfumés à l'estragon, accompagnés de courgettes et de tomates cerises.
30mn
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Des filets de sole enduits de beurre vanillé et roulés, accompagnés d'un risotto cuit au lait de coco avec un fumet de sole crémé et vanillé.
30mn
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Des filets de sole roulés et cuits à la vapeur, nappés d'une sauce crémée au vin jaune et à la vanille. Le tout accompagné d'une fricassée d'asperges blanches et de morilles.
45mn
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Sole en kadaïf servie avec une polenta crémeuse aux girolles et des asperges croustillantes.
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Un plat tout en douceur et très léger pour l'hiver : des carottes sucrées aromatisées à l'anis qui s'accordent parfaitement avec du poisson.
20mn
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Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto onctueux et pistou.
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