recettes de filet rouget
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Filet de porc piqué à la sauge, rôti à la poêle et servi avec des palets de polenta aux champignons.
10mn
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Un beau filet de lotte entouré de lard fumé et cuit au four avec la sonde pour une cuisson parfaite au degré près.
15mn
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Filets de lapin en croûte d'herbes, accompagnés d'endives effeuillées et d'une compotée à l'huile d'olive.
40mn
30mn
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Des filets de merlan poêlés nappés d'une sauce à la tomate pimentée et accompagnés d'un riz créole.
25mn
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Filet de sole roulé cuit façon meunière (c'est-à-dire avec un jus de citron), accompagné d'un riz parfumé aux poivrons rouge, vert et jaune.
20mn
10mn
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Risotto traditionnel aux champignons de saison accompagné de fines tranches de filet de canette.
30mn
25mn
5mn
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Filet de cabillaud et gambas cuits dans un bouillon de coquillages corsé, accompagnés de petits légumes juste cuits. Un pot-au-feu de la mer original pour surprendre vos convives.
30mn
35mn
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( 104 votes )
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Un filet de bar au lait de coco parfumé au curry et à la citronnelle, cuit en papillote sur une julienne de fenouil et de carottes.
20mn
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( 19 votes )
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Des filets de bar cuits en papillote avec du fenouil étuvé et grillé avec une sauce minute à la badiane.
20mn
10mn
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Filet de poulet pané accompagné d'une sauce ketchup à base de betteraves rouges.
15mn
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