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Régimes alimentaires
  Filet Rouget
Un rouget débarrassé de toutes ses arêtes, farci d'un mélange d'herbes et de citronnelle puis grillé au barbecue.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Un filet de bar cuit à la vapeur de thé, accompagné de pois gourmands étuvés aux tomates confites.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Petit rouget entier farci par le ventre de tubes de cive remplis de tomates marinées à l'huile de basilic, le tout servi avec des mini-légumes glacés.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un filet mignon de porc enrobé d'une croûte aux flocons d'avoine, au parmesan, aux herbes de Provence et à la moutarde à l'ancienne
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Un filet de boeuf habillé d'un mélange d'herbes fraîches dans une enveloppe croustillante.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Un filet de saint-pierre poêlé et nappé de jus de coquillages, accompagné de petites tomates cuites et confites dans du miel à la coriandre.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 43mn
43mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Un poisson d'une rare finesse cuisiné croustillant et servi avec un gratin très rustique.
Temps de préparation : 23mn
23mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Daurade marinée dans un mélange d'épices au parfum créole, servie avec des légumes à la sauce soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Des haricots verts cuits comme un risotto et un pavé de bar aux parfums des champs de citronniers.
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Pavé de bar de ligne poêlé, accompagné de fenouil parfumé au poivre de Sichuan, de pommes grenailles confites et d'une émulsion anisée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )