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Filet Rouget
Contre filet au beurre rouge
Un bon morceau de boeuf saisi à la poêle et servi avec une sauce au vin rouge comme un beurre blanc et des bouquets de brocoli sautés aux noix de cajou.
15mn
20mn
5mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Ceviche de rouget à l'anis
Des petits cubes de chair de rouget citronnés puis mélangés avec des graines d'anis, des dés de concombre, du citron et du cerfeuil ciselé.
Difficile
10mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
11
votes )
Filet de canard aux mangues poivrées
Filet de canard rôti au miel épicé et à la mangue, servi avec du riz basmati à l'anis étoilé.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Filets de sole à l'estragon
Filets de sole roulés et parfumés à l'estragon, accompagnés de courgettes et de tomates cerises.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Filet de daurade, asperges vertes
Filet de daurade cuit au four et accompagné d'une poêlée d'asperges vertes, d'oignons nouveaux et de carottes à la coriandre.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Filet de daurade à la vapeur de mélisse
Un filet de daurade garni de feuilles de mélisse et accompagné de courgettes aux échalotes.
Facile
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Filet de rascasse, compotée d'aubergines aux pignons de pin
Filet de rascasse poêlé à la sauce vierge, accompagné d'une compotée d'aubergines.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Filet de daurade, mitonnée d'aubergines et citron confit
Filet de daurade parfumé de citron jaune confit, purée d'aubergine moelleuse et pimentée.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Filet de volaille poché, risotto aux champignons
Filets de volaille pochés aux herbes, riz moelleux cuit al dente avec des champignons.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
81
votes )
Filet de volaille en farce de champignons, polenta croustillante
Un filet de volaille moelleux farci d'une duxelles de champignons et servi avec une polenta très croustillante.
Facile
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
13
votes )
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