recettes de filet rouget
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De beaux morceaux de filet mignon de porc, cuits lentement au four et nappés d'une sauce à base de miel et de vinaigre balsamique.
En garniture, une polenta de maïs crémeuse avec des fruits secs (figues et abricots).
30mn
45mn
0mn
Un bon morceau de boeuf saisi à la poêle et servi avec une sauce au vin rouge comme un beurre blanc et des bouquets de brocoli sautés aux noix de cajou.
15mn
20mn
5mn
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Des petits cubes de chair de rouget citronnés puis mélangés avec des graines d'anis, des dés de concombre, du citron et du cerfeuil ciselé.
10mn
0mn
0mn
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Filet de canard rôti au miel épicé et à la mangue, servi avec du riz basmati à l'anis étoilé.
30mn
0mn
0mn
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Filets de sole roulés et parfumés à l'estragon, accompagnés de courgettes et de tomates cerises.
30mn
0mn
0mn
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Filet de daurade cuit au four et accompagné d'une poêlée d'asperges vertes, d'oignons nouveaux et de carottes à la coriandre.
30mn
0mn
0mn
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Un filet de daurade garni de feuilles de mélisse et accompagné de courgettes aux échalotes.
20mn
10mn
0mn
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Filet de rascasse poêlé à la sauce vierge, accompagné d'une compotée d'aubergines.
30mn
0mn
0mn
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Filet de daurade parfumé de citron jaune confit, purée d'aubergine moelleuse et pimentée.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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Filets de volaille pochés aux herbes, riz moelleux cuit al dente avec des champignons.
30mn
30mn
0mn
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