recettes de filet de cabillaud
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Roulé de cabillaud et purée pomme de terre courge
Un beau filet de cabillaud badigeonné de moutarde à l'ancienne et entouré de lard fumé avec une belle purée de pommes de terre et courge de saison.
Des filets de cabillaud enroulés dans des tranches de viande des Grisons cuits au four Whirlpool 6ème sens
15mn
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Filets de cabillaud avec une salade fraîche de haricots rouges à la mexicaine et une sauce vierge tomate-avocat.
27mn
8mn
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Filet de cabillaud et légumes cuits dans un bouillon de coquillages.
20mn
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Filet de cabillaud parfumé au laurier et ficelé comme un rôti, puis cuit au four et servi avec des pommes de terre sautées.
45mn
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Pavé de cabillaud taillé dans le filet, saisi vivement à la poêle puis recouvert d'une laque à base de miel, de sauce soja et d'épices, le tout accompagné de petites pommes de terre confites à l'ail fumé.
30mn
20mn
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Filet de cabillaud poché dans du lait parfumé aux aromates, monté à l'huile d'olive et accommodé d'une purée de pommes de terre à la truffe noire. Les oeufs sont parfumés à la truffe noire et pochés dans de l'eau frémissante.
30mn
20mn
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Filet de cabillaud coloré sur la peau et assaisonné avec une laque à base de balsamique, de sauce soja et de miel, accompagné de carottes, oignons, pois gourmands et radis rouges.
45mn
0mn
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( 17 votes )
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Filet de cabillaud croustillant car cuit sur la peau, laqué avec du mieL, accompagné d'une polenta crémeuse à la fleur de sel.
15mn
25mn
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Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un beurre blanc bordelais.
45mn
30mn
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( 175 votes )
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Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
30mn
0mn
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( 186 votes )
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