recettes de filet daurade
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Daurade piquée au romarin et sauce vièrge
Des filets de daurade piqués aux branches de romarin et juste poêlés avec des pommes de terre vapeur et une sauce vierge citron-citron vert.
Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards
Des filets de daurade couverts d'une chapelure aux herbes et servis avec une salade de pousses d'épinard au curry et aux poivrons. Très frais, très vert, un plat ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment connaitre et identifier les herbes fraîches - Comment connaitre et identifier les mélanges d'épices - Comment connaitre et identifier les piments - Comment connaitre et identifier les poivres - Comment connaitre et identifier les aromates - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment tableau de température de cuisson des poissons - Comment emulsionner - Comment ciseler des herbes - Comment préparer des salades
Filet de daurade royale, julienne de courgette et crumble de parmesan
Filet de daurade servi avec des courgettes en julienne et un crumble croustillant.
Un filet de daurade piqué avec des brins de romarin côté peau et saisi à la poêle avec des pommes de terre vapeur et une sauce vierge au citron.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 25 votes )
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Une cuisson en papillote pour garder un maximum de bienfaits des produits sur cette daurade aux saveur anisées servie avec un beurre blanc.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 17 votes )
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Un filet de daurade poêlé accompagné de légumes sautés à la japonaise avec une sauce teriyaki.
25mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 70 votes )
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Filet de daurade servi avec des courgettes en julienne et un crumble croustillant.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 232 votes )
( 232 votes )
Un filet de daurade rôti, accompagné d'une julienne de courgettes fondantes et d'un crumble au curry lorientais
10mn
15mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 26 votes )
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Filet de daurade rôti servi sur un lit de julienne de courgettes et de carottes, le tout accompagné de mini-aubergines confites.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 38 votes )
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Filet de daurade parfumé au citron jaune confit, accompagné d'une purée d'aubergine moelleuse et pimentée au basilic.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 69 votes )
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Filet croustillant de daurade épicé accompagné d'une écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et aux pétales d’olives vertes.
15mn
15mn
3mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 97 votes )
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Des filets de daurade couverts d'une chapelure aux herbes et servis avec une salade de pousses d'épinard au curry et aux poivrons. Très frais, très vert, un plat savoureux et léger !
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 19 votes )
( 19 votes )
Filet de daurade recouvert de copeaux de jambon cru collés à l'aide d'une purée de tomates confites côté chair, servi avec une purée de pommes de terre mélangée à un coulis de basilic et des allumettes de jambon cru.
25mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 56 votes )
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