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Régimes alimentaires
  Filet Bar
Voir vidéo Voir vidéo Filet de bar au basilic, tartare tomate-pastèque
Un filet de bar aromatisé au basilic et accompagné d'un tartare tomate-pastèque aux pignons de pin et au vinaigre balsamique.
Note des internautes : Note : 4.5
413 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment saisir à la poele un filet de poisson - Comment ciseler des herbes

Voir vidéo Voir vidéo Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes : Note : 4.0
1390 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment cuisson à l'unilatéral

Voir vidéo Voir vidéo Filet de bar poêlé, vinaigrette de tapenade et aubergines aux raisins secs
Filet de bar grillé sur la peau et nappé d'une vinaigrette à la tapenade corsée, accompagné d'aubergines sautées à l'huile d'olive, aux raisins secs et aux ...
Note des internautes : Note : 4.0
389 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer une aubergine

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

De délicieux filets de bar grillés au four, accompagnés d'artichauts violets à "tourner" pour n'en garder que le meilleur, et de poivrons rouges et jaunes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )


Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 177 votes )

Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes braisées et confit de citrons frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Un filet de bar croustillant avec du fenouil rôti, des pommes de terre cuites à la moutarde, et accompagné d'un beurre blanc aux moules et crevettes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 26 votes )

Un filet de bar poché dans un bouillon asiatique, accompagné d'une julienne de carottes marinées au gingembre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un filet de bar doré à la poêle, servi avec un beurre blanc au poivre de cubèbe et une purée de céleri au diamant de sel à la truffe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )


Un délicieux curry composé de filets de bar, oignons, piments et lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un filet de bar aromatisé au basilic et accompagné d'un tartare tomate-pastèque aux pignons de pin et au vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un risotto moelleux et parfumé au parmesan et aux asperges vertes, accompagné d'un filet de bar farci au pistou et cuit à la vapeur de citronnelle.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )