recettes de figue

Consultez notre dossier de recettes de figues et apprenez tout les secrets de ce fruit estival. Les figues sont fragiles et ne se conservent pas longtemps. Le meilleur moyen de les utiliser rapidement, c'est encore de les cuisiner grâce à nos recettes de figue! Dans des plats salés ou sucrés, la figue nous apporte sa saveur si particulière qui rappelle le soleil du sud.

Recettes de figue, les dossiers recettes associés

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Figue
Le vrai macaron revisité au pain d'épices, accompagné de figues nappées de miel et rôties au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Des bouchées croustillantes et moelleuses de purée de pommes de terre au miel et aux fruits secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Un foie-gras mi-cuit inratable aux figues infusées dans un mélange de vin, d'épices et d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2j
2j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Une délicieuse terrine de foie gras poêlée agrémentée d'une compotée de figues au monbazillac.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une cuisse de chapon désossée et farcie au foie gras et aux fruits secs et ensuite refermée, rôtie au four et servie avec une fine purée de panais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )


Deux étages croustillants avec un crumble aux flocons d'avoine dans lequel on emprisonne une purée de figues sucrée et légèrement vanillée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un cupcake aux 5 épices surmonté d'une crème chantilly et de quartiers de figues rôties à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Un poulet cuit au four, parfumé et assaisonné à point avec des aromates, accompagné de figues et de segments d'oranges cuits avec le poulet pour plus de saveur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 42 votes )

Un délicieux flan salé à présenter en entrée ou en amuse bouche.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Un grand classique : une terrine de foie gras aux figues séchées marinées au porto.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 236 votes )