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Cabillaud au bouillon, céleri branche braisé au citron

Des pavés de cabillaud cuits doucement au four avec de fines branches de céleri braisées au citron.

Note des internautes :

( 744 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des filets de poisson - Comment tailler en biseaux

Darne de cabillaud au beurre d'herbes

Une darne de cabillaud bien dorée dans un mélange d'huile et de beurre et ensuite servie avec un beurre d'herbes fraiches et des poireaux juste assouplis à la poêle.

Note des internautes :

( 262 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer des poireaux - Comment préparer des herbes fraîches

Dos de cabillaud laqué au miel et au soja, polenta crémeuse

Un pavé de cabillaud poêlé et nappé d'une réduction sucrée-salée dans l'esprit des laques asiatiques, accompagné d'une délicate polenta moelleuse.

Note des internautes :

( 1088 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler des herbes - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Cabillaud cuit croustillant sur la peau et laqué avec du miel et de la sauce soja, accompagné d'une polenta crémeuse aux champignons de Paris.

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 370 votes )

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise, croquant de sucrine, légumes crus et cuits

Une assiette de printemps tout en légèreté : un mélange de légumes verts crus et cuits pour accompagner ce dos de cabillaud cuit à l'unilatéral.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 131 votes )

Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise, croquant de sucrine, légumes crus et cuits, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud poché, sauce au yaourt et au basilic, fondue d'oseille

Un dos de cabillaud cuit doucement dans un bouillon parfumé aux oignons nouveaux et aux carottes, servi avec une sauce au yaourt et au basilic et une fondue d'oseille.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 64 votes )

Dos de cabillaud poché, sauce au yaourt et au basilic, fondue d'oseille, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon

Un pavé de cabillaud cuit dans un beurre mousseux au poivre long, un chou-fleur comme une semoule aux pignons de pin, estragon et poivron rouge.

Intermédiaire

30mn

12mn

0mn

Note des internautes :

( 161 votes )

Dos de cabillaud, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud à la pistache et purée de carottes à l'orange et au raifort

Un pavé de cabillaud au beurre parfumé à la pistache et servi avec une purée de carottes légèrement acidulée et piquante.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 131 votes )

Dos de cabillaud à la pistache et purée de carottes à l'orange et au raifort, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud au laurier, quinoa au jus de poulet

Un dos de cabillaud accompagné d'un quinoa parfumé au jus de poulet.

Facile

15mn

46mn

0mn

Note des internautes :

( 17 votes )

Dos de cabillaud au laurier, quinoa au jus de poulet, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud, chou-fleur en taboulé libanais

L'exotisme et l'originalité du chou-fleur en taboulé associées au fondant et au moelleux de la chair de cabillaud.

Facile

18mn

6mn

0mn

Note des internautes :

( 36 votes )

Dos de cabillaud, chou-fleur en taboulé libanais, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires

Pavé de cabillaud poêlé côté peau, laqué au miel, au vinaigre balsamique et à la sauce soja, servi avec une polenta aux olives noires.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud crumble au thym, sauce citron et fricassée d’artichauts

Un pavé de cabillaud surmonté d'un crumble à la fleur de thym, servi avec une sauce citron à base de galets de citron et accompagné de mini-cœurs d’artichauts confits aux aromates.

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Dos de cabillaud crumble au thym, sauce citron et fricassée d’artichauts, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues

Un dos de cabillaud cuit à la vapeur avec des écorces de citron jaune, servi avec des billes de pommes de terre cuites dans un bouillon parfumé aux algues.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 125 votes )

Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues, les recettes de nos chefs

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