Recettes de dorade à la plancha, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Dora à La Plancha
Voir vidéo Daurade à l'espagnole flambée à l'anis
Filet de daurade marinée dans de l'ail, de l'huile d'olive et du piment d'Espelette frais, puis cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 237 votes )
Daurade à l'espagnole flambée à l'anis, les recettes de nos chefs
Daurade entière au romarin
Daurade entière parfumée au romarin et cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 204 votes )
Daurade entière au romarin, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Daurade contisée au citron, blé comme un risotto
Filet de daurade dans lequel on insère des lamelles de citron jaune, accompagné de blé précuit cuisiné avec des échalotes puis lié au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )
Daurade contisée au citron, blé comme un risotto, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Tartare de daurade, granité citron
Un tartare de poisson frais taillé au couteau et parfumé, la fraîcheur de paillettes glacées et acidulées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 107 votes )
Tartare de daurade, granité citron, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Filet de daurade piqué au romarin
Un filet de daurade piqué avec des brins de romarin côté peau et saisi à la poêle avec des pommes de terre vapeur et une sauce vierge au citron.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )
Filet de daurade piqué au romarin, les recettes de nos chefs
Daurade grillée comme en Louisiane
C’est un filet de daurade mariné avec un mélange d’épices typiquement cajun, grillé et servi avec du riz parfumé au lard.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )
Daurade grillée comme en Louisiane , les recettes de nos chefs
Plancha de viande et légumes
Des tranches de légumes et des morceaux de viande grillés à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1552 votes )
Plancha de viande et légumes, les recettes de nos chefs
Daurade rôtie entière, purée de manioc et chutney de mangue
Une daurade entière accompagnée d’une purée fine de manioc d'un chutney de mangue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 93 votes )
Daurade rôtie entière, purée de manioc et chutney de mangue, les recettes de nos chefs
Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de fenouil et salsa d'olives noires
Filet croustillant de daurade accompagné d'un écrasé de pomme de terre, du fenouil croquant et une sauce épicée aux olives noires.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 163 votes )
Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de fenouil et salsa d'olives noires, les recettes de nos chefs
Daurade vapeur à la poivronnade, polenta crémeuse aux champignons
Un filet de daurade à la purée de poivrons jaunes et de baies roses, roulé puis cuit à la vapeur, servi avec une polenta crémeuse aux trompettes-de-la-mort et au cerfeuil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )
Daurade vapeur à la poivronnade, polenta crémeuse aux champignons, les recettes de nos chefs