recettes de desserts japonais

Découvrez nos recettes de desserts japonais comme cette recette de perles de tapioca au lait de coco ! Même si chaque chaque région japonaise a sa spécialité et attribue un nom bien particulier à sa création, le goût de la plupart des desserts japonais "Wagashi" se ressemble étrangement. Dans les faits, les confiseries et desserts japonais ne sont pas extrêmement nombreux. Il existe 3 ou 4 grandes familles de sucrerie à l'intérieur desquelles se déclinent de nombreuses variantes, dégustées lors de la fameuse cérémonie du thé. Les desserts japonais ne sont pas très sucrés, ils sont mêmes plutôt fins de par leur goût. Pour les confiseries un soin particulier est apporté à la présentation. Les desserts japonais sont toujours raffinées que ce soit au niveau de la sucrerie elle-même que de son l'emballage.