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recettes de desserts glacés

Découvrez toutes les recettes de desserts glacés de nos Chefs : nougat glacé, vacherin, macaron glacé, profiteroles, banana split, parfait glacé... Simples à réaliser, ces recettes de desserts glacés sont très rafraîchissantes et ne nécessitent généralement pas de sorbetière. Variez les plaisirs en réalisant les différentes recettes de desserts glacés de nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Desserts Glacés
Voir vidéo Voir vidéo Glace vanille
La recette originale de la crème glacée à la vanille.
Note des internautes : Note : 4.5
1136 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment sangler un sorbet - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson

Voir vidéo Voir vidéo Nougat glacé, éclats d'amandes caramélisées
Un dessert glacé au parfum d'amandes caramélisées, facile à réaliser.
Note des internautes : Note : 4.5
363 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une meringue italienne - Comment fouetter de la crème - Comment cuire une crème anglaise

La recette originale de la crème glacée à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 293 votes )

Parfait glacé à la vergeoise brune et au Grand Marnier.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Des boules de glace panées aux spéculoos réduits en poudre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )


Un granité glacé à la menthe fraîche, accompagné d'un petit gâteau moelleux au chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h2mn
1h2mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une rupture, un coup dur : voici le dessert idéal pour se remonter le moral et... sans complexes, s'il vous plaît !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 193 votes )

Une meringue croustillante, une glace à la fraise et un sorbet pêche, le tout masqué avec une chantilly vanillée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Cerises légèrement pochées au sirop et nappées d'une réduction de jus de griotte, servies sur une tuile de sablé breton et une mousse glacée réalisée à base de crème anglaise vanillée et de crème fouettée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Poire cuite dans un sirop et servie avec de la glace vanille et du chocolat fondu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 399 votes )


Un vrai dessert de pâtissier professionnel mais accessible à tous : un entremets réalisé avec un biscuit au cacao, une mousse au chocolat parfumée au café et décorée de macarons.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )

Grand classique de la pâtisserie française : des petits choux garnis de glace vanille, servis avec une sauce chocolat chaude.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 891 votes )