recettes de desserts à l'ananas
Découvrez toutes les recettes de desserts à l'ananas de nos Chefs. Ce fruit apporte un parfum d'exotisme à tous les desserts et se marie à merveille avec d'autres fruits. Craquez pour les recettes originales de nos Chefs : recettes de pina colada, recettes de mousse à l'ananas, recettes de crumble à l'ananas, recettes de gâteau à l'ananas ou encore recettes de sabayon à l'ananas.
Recettes de desserts à l'ananas, les dossiers recettes associés
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Gâteau à l'ananas
Un gâteau moelleux cuit avec de l'ananas caramélisé très créole !
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid
Ananas rôti entier piqué à la citronnelle et à la vanille, tuile dentelles à la framboise
Un ananas piqué de bâtons de citronnelle et de gousses de vanille puis rôti au four, accompagné d'une fine pâte croustillante aux fruits rouges.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire un caramel à sec
Ananas rôti entier, caramel passion
Un ananas cuit entier avec des fruits de la passion et des épices. À servir accompagné d'une boule de glace.
Ce que vous allez apprendre :
Comment caraméliser une crème - Comment utiliser un couteau
Croustillant et parfumé, un bonheur ! Vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 306 votes )
( 306 votes )
Ananas piqué d'étoiles de badiane, rôti entier et caramélisé, puis cuit en cocotte dans un jus d'orange.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 118 votes )
( 118 votes )
Un ananas cuit entier avec des fruits de la passion et des épices. À servir accompagné d'une boule de glace.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 65 votes )
( 65 votes )
Un fond de tarte cuit à blanc puis garni d'une crème légère coco aux parfums d'agrumes, le tout agrémenté de kiwi et d'ananas.
35mn
35mn
1h
Note des internautes :
( 56 votes )
( 56 votes )
Un gâteau moelleux cuit avec de l'ananas caramélisé très créole !
10mn
20mn
10mn
Note des internautes :
( 2834 votes )
( 2834 votes )
De tout petits cakes imbibés de sirop au citron vert et servis dans une verrine avec des bâtonnets d'ananas.
20mn
15mn
10mn
Note des internautes :
( 39 votes )
( 39 votes )
Une tarte croustillante aux fines tranches d'ananas caramélisées, accompagnée d'une sauce caramel et de fruits de la passion.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 70 votes )
( 70 votes )
Une verrine crémeuse et croquante aux parfums exotiques, qui se déguste très fraîche.
15mn
5mn
30mn
Note des internautes :
( 249 votes )
( 249 votes )
Dans un verre à cocktail, une brunoise d'ananas Victoria frais, une mousse au chocolat réalisée sans oeuf à base de crème fouettée et parsemée de noix de coco râpée, le tout surmonté d'un crumble aux amandes.
30mn
10mn
15mn
Note des internautes :
( 49 votes )
( 49 votes )
Compotée d'ananas cru et cuit au sucre à la Vanille Bourbon Béghin Say, garnie d’un biscuit crumble.
20mn
20mn
15mn
Note des internautes :
( 60 votes )
( 60 votes )
