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Régimes alimentaires
  Daura Vapeur
Voir vidéo Voir vidéo Filet de daurade vapeur, vinaigrette au Xérès et carottes au cumin
Filets de daurade cuits à la vapeur aromatisée au cumin, servis avec des rondelles de carottes également cuites à la vapeur, le tout nappé d'une vinaigrette au ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment ciseler des herbes

Voir vidéo Voir vidéo Daurade piquée au romarin et sauce vièrge
Des filets de daurade piqués aux branches de romarin et juste poêlés avec des pommes de terre vapeur et une sauce vierge citron-citron vert.
Note des internautes : Note : 4.0
282 personnes ont aimé cette recette
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Voir vidéo Voir vidéo Daurade vapeur au citron confit, polenta crémeuse aux olives vertes
Un filet de daurade parfumé au citron confit, cuit à la vapeur et accompagné d'une polenta moelleuse aux olives vertes.
Note des internautes : Note : 4.0
293 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment cuire au wok

Un filet de daurade à la purée de poivrons jaunes et de baies roses, roulé puis cuit à la vapeur, servi avec une polenta crémeuse aux trompettes-de-la-mort et au cerfeuil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Un filet de daurade parfumé au citron confit et aux baies roses, cuit à la vapeur et accompagné d'une polenta moelleuse aux olives noires et au cerfeuil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 42 votes )


Filet de daurade cuit au-dessus d'un bouillon parfumé à la mélisse, accompagné d'une galette de pommes de terre et pois gourmands cuite à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Filet de daurade en vapeur de mélisse accompagné d'un wok de légumes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une dorade pochée dans une vapeur au thym frais et accompagnée de coquillages juste saisis sous le gril du four.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Dans des feuilles de kombu royal, une farce fine de daurade aux poivrons confits cuite à la vapeur.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un filet de daurade au parfum de citron-citronnelle et d'algues cuit à la vapeur en feuille de bambou.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Daurade cuite à la vapeur parfumée à la citronnelle, accompagnée de carottes glacées au citron et au gingembre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un filet de daurade cuit à la vapeur parfumée aux baies roses, accompagné d'une salade rafraîchissante aux pois sucrés, aux oignons rouges, aux framboises et aux copeaux de parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une daurade vapeur au parfum de mélisse servie sur un risotto de quinoa et de pancetta craquante.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )