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recettes de datte

Découvrez toutes les recettes de datte de nos Chefs : carrés aux dattes, makrout à la semoule et purée de dattes, roulé de dinde en croûte de noisettes et dattes... Issue du dattier, la datte est un délicieux fruit non seulement très énergétique, mais également riche en vitamines et en fibres. Pouvant être consommée sèche ou fraîche, la datte est principalement récoltée en Afrique du Nord (Egypte, Algérie et Tunisie), pays réputés pour produire la fameuse datte "Deglet Nour". Néanmoins, la Californie est aussi connue pour sa production de datte, principalement pour la datte Medjool, variété nettement plus charnue et ô combien moelleuse.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Datte
Des petites bouchées sucrées aux fruits secs qui accompagneront à merveille un bon thé vert siroté en terrasse.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Des dattes farcies de poudres d'amande et de noisette, servies avec un thé à la menthe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 3 votes )

Pâtisserie marocaine à base de semoule, d'eau de fleur d'oranger, de dattes fraîches et de miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Deux étages croustillants avec un crumble aux flocons d'avoine dans lequel on emprisonne une purée de dattes sucrée et légèrement vanillée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un sorbet très parfumé à la datte sèche et au gingembre.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )


Un pudding épicé au date, accompagné d'un caramel au beurre et d'une crème au cognac
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Des segments d’oranges, des morceaux de dattes et des pignons torréfiés dans un sirop léger à la menthe, le tout parsemé de crumble au Régilait et à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Dattes, pruneaux garnis de pâte d'amande, petits bonbons à la pistache et au citron et autres sucreries...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une spécialité italienne à base de crème parfumée à l'eau de rose, accompagnée de dattes et de pignons de pin.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Tranche de foie gras de canard poêlée et purée de dattes parfumée au gingembre et à la vanille, le tout servi avec quelques triangles de zestes de citrons confits dans un sirop.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


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