Découvrez toutes les recettes de datte de nos Chefs : carrés aux dattes,
makrout à la semoule et purée de dattes, roulé de dinde en croûte de noisettes et dattes... Issue du dattier, la datte est un délicieux fruit non seulement très énergétique, mais également riche en vitamines et en fibres. Pouvant être consommée sèche ou fraîche, la datte est principalement récoltée en Afrique du Nord (Egypte, Algérie et Tunisie), pays réputés pour produire la fameuse datte "Deglet Nour". Néanmoins, la Californie est aussi connue pour sa production de datte, principalement pour la datte Medjool, variété nettement plus charnue et ô combien moelleuse.