Une recette de bouillon de viande et de volaille associer à des légumes crus et cuits, un éfiloché de poulet et des traditionnels vermicelles.
C'est une version moderne du bouillon vermicelle, en coeur de repas.
Une salade de légumes crus et cuits liés à la vinaigrette.
Pour cette recette nous avons choisi de mettre à l'honneur, la carotte, le concombre et les tomates
Le velouté de chocolat blanc peut être surprenant avec une longueur en bouche de curry. Chacun est libre d'adapter son curry pour cette recette dans la pure tradition indienne