recettes de curry legume
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Une recette tout en légèreté et légèrement acidulée avec ces aiguillettes de canard au citron accompagnées d'une poêlée de légumes verts aux noisettes.
24mn
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Un pavé de cabillaud laqué d'une sauce à base de miel et de fleur de bière. Sauté de légumes minute finement taillés selon la saison des produits du Nord.
30mn
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Pétoncles cuits dans de la pâte à raviole chinoise avec des cubes de chorizo doux, servis dans un bouillon de légumes infusé au lard et crémé.
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Suprême de volaille contisé au chorizo et rôti, servi avec une poêlée de légumes primeurs.
30mn
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Une entrée légère et parfumée, composée de boulgour et de lamelles de légumes crus assaisonnés à l'huile d'argan.
30mn
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Un classique de la cuisine française : le blinis, accompagné ici de fines tranches de poisson et d'un siphon au curry.
30mn
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Filet de canette rôti et laqué d'une sauce griotte, accompagné de légumes cuits au wok.
30mn
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Filet mignon roulé avec des feuilles de persil plat et d'aneth, servi avec des petits légumes cuits en cocotte.
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Dans une verrine, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
25mn
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Une entrée délicieuse mariant le croquant des légumes et le moelleux des gambas cuites en papillote.
15mn
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