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Régimes alimentaires
  Curry Legume
Ragoût de légumes pimentés à la cacahuète. C'est la version végétarienne d'un grand classique de la cuisine africaine.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Des boulettes à base de viande d'agneau hachée légèrement épicée servies avec un bouillon parfumé et des légumes de saison. Une recette savoureuse aux saveurs exotiques !
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Des filets de sandre tartinés de fromage frais aux herbes puis rôtis, accompagnés d'une vierge de légumes racines crus et d'un gratin de divers légumes de saison confits à l'huile d'olive lentement au four.
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 3h20mn
3h20mn
Temps de repos : 2h
2h

Une noix de Saint jacques juste snackée accompagnée d'un mélange de légumes racines : carottes de couleurs, betteraves de couleurs et de panais en brunoise assaisonnée d'huile de noisette et gratinée avec une sauce gourmande au parmesan.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Le 'Dhal', qui signifie lentille en Hindi, est une purée de lentilles corail légèrement épicée et très parfumée, ici accompagnée d'une fricassée de légumes verts et de sarriette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Des escalopes garnies de mozzarella, de basilic et de tomates confites, roulées dans un film puis cuites dans de l'eau frémissante, accompagnées de carottes et de courgettes croquantes. Sauce au fromage
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un pavé de cabillaud coupé en gros cubes, pané dans un mélange de chips de légumes concassées et de chapelure, puis posé sur un nid de pâtes liées avec une sauce ketchup maison très légère sur une base de gaspacho. Faire manger des légumes aux enfants devient un vrai plaisir !
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Une demi-queue de langouste grillée au beurre de curry, servie avec des tranches de potimarron rôties à la poêle.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 165 votes )

Courgettes rondes évidées puis farcies avec une farce à base de légumes.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Filet de daurade cuit à la vapeur de sauge, pois gourmands, pousses de soja et carottes cuits et caramélisés.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )