recettes de curry legume
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Un mélange savoureux de légumes cuits comme un ragoût à base de patates douces, navets, carottes et blettes avec une pointe de paprika fumé, lié au lait de coco et servi avec un condiment au sésame.
15mn
20mn
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Nouilles chinoises parfumées à la coriandre et au gingembre, fines lanières de boeuf et petits légumes poêlés.
30mn
10mn
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Ravioles fraîches et parfumées, cuites dans un jus aux légumes croquants.
25mn
15mn
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Des ravioles farcies de crottins de Chavignol, miel et ciboulette.
30mn
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Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
45mn
10mn
30mn
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Sur une plaque teppanyaki, des lamelles de poulet cuites vivement avec des poivrons, des pousses de soja, des radis et des courgettes, le tout parfumé à la sauce soja et au sésame.
15mn
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Tentacule de poulpe cuisiné dans un bouillon accompagné de légumes de saison.
15mn
45mn
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Le bò bún est une salade de crudités d'origine vietnamienne composée de vermicelles, de soja, de boeuf, d'une julienne de concombres, de menthe fraîche ainsi que de cacahuètes.
15mn
10mn
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Un arc-en-ciel de légumes dans un grand bol de riz, le tout servi avec une sauce piquante maison.
45mn
30mn
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Une recette asiatique avec des morceaux de boeuf saisis et accompagnés d'oignons et de poivrons, le tout parfumé au curcuma et à la citronnelle.
20mn
10mn
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