recettes de curry legume
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Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise, croquant de sucrine, légumes crus et cuits
Une assiette de printemps tout en légèreté : un mélange de légumes verts crus et cuits pour accompagner ce dos de cabillaud cuit à l'unilatéral.
15mn
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Une tartelette à base de pâte à filo garnie de feta et de légumes crus assaisonnés à l'huile d'olive.
20mn
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Du fenouil finement émincé servi avec des suprêmes de pamplemousse et une vinaigrette onctueuse au curry.
15mn
5mn
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Du fenouil finement émincé servi avec des suprêmes de pamplemousse et une vinaigrette onctueuse au curry.
15mn
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Des supions marinés aux épices servis avec de la laitue et des morceaux de tortilla aux poivrons.
15mn
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Un suprême de volaille parfumé au citron confit puis rôti, accompagné de petits légumes saisis et grillés vivement au wok façon 'plancha' et d'un pistou maison.
30mn
20mn
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Une savoureuse poêlée de légumes déglacée avec une sauce wok parfumée.
15mn
6mn
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Un légume en dessert, idéal avec cette huile fine, fruitée et intense.
30mn
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Un filet de volaille moelleux et onctueux, servi avec une purée fine de topinambours (un légume fabuleux au petit goût noisette/artichaut) relevée avec la cive d'un oignon nouveau.
15mn
20mn
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Un pavé de saumon délicatement cuit avec une laque au miel, à la sauce soja et à l'huile de cacahuète, accompagné de vermicelles et de légumes asiatiques.
25mn
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