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recettes de curd

Découvrez toutes les recettes de curd de nos Chefs : lemon curd, mango curd... Les "curds" sont d'onctueuses crèmes à tartiner à base d’œuf, de beurre, de fruits et de sucre. Ils feront merveille dans les yaourts, les entremets, sur les crêpes ou bien les toasts. Le lemon curd reste à ce jour la variété la plus connue.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Curd
Voir vidéo Voir vidéo Cheesecake au lemon curd sans cuisson
Un cheesecake ultra frais et sans cuisson aux arômes acidulés de lemon curd.
Note des internautes : Note : 4.5
1650 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment zester un citron - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit

Voir vidéo Voir vidéo Jardin raisin, citron coco
Un dessert ultra leger et plein de fraicheur à base de sponge cake, lemon curd et de la mousse coco.
Note des internautes : Note : 4.0
404 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment zester un citron - Comment utiliser un siphon - Comment fouetter de la crème

Une crème de mangue, légèrement citronné, pour accompagner vos desserts de saveurs fruitées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )

Sur une base de fond de tarte feuilletée cuite à blanc, une crème au citron garnie de fraises et de framboises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Une crème au citron sans œufs, idéale pour garnir vos gâteaux d'anniversaire décorés et ne nécessitant pas de réfrigération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )


Mille-feuille à la crème de citron accompagné de son coulis de framboises.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un cheesecake ultra frais et sans cuisson aux arômes acidulés de lemon curd.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Petits choux farcis d'une onctueuse crème façon lemon curd et d'un glaçage au fondant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 91 votes )

Un macaron au sucre cuit, garni de 'lemon curd', une crème de citron si gourmande !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 144 votes )

Un gâteau moelleux à la poudre d'amande, marbré aux morceaux de chocolat et garni d'une crème de mangue.
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Macaron farci d'une crème type "lemon curd" à la mangue.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Une pâte sablée, une crème à la clémentine comme un lemon curd et une meringue française flambée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )