recettes de crustacés au barbecue
Découvrez les recettes de coquillages et crustacés au barbecue que nos Chefs vous ont préparé.
Gambas, saint jacques, moules et même poulpe, calamar ou seiche, les recettes de coquillages et crustacés au barbecue sont nombreuses. Consultez la sélection de recettes de nos Chefs et réalisez des barbecues qui enchanteront vos convives.
Recettes de crustacés au barbecue, les dossiers recettes associés
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Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange
Brochettes de noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées de fenouils glacés à l'orange et au miel.
Ce que vous allez apprendre :
Comment piquer des brochettes
Une brochette de gambas avec des dés d'avocat et d'ananas cuite au barbecue et accompagnée d'une sauce aigre-douce.
20mn
6mn
0mn
Note des internautes :
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( 357 votes )
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Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec du lard parfumé au romarin et servies avec des lamelles de truffe noire.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 284 votes )
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Une brochette de gambas marinées au poivre de Penja noir, accompagnée d'un tartare d'avocat acidulé.
15mn
5mn
20mn
Note des internautes :
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( 66 votes )
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Des noix de Saint Jacques juste saisies, servies avec une crème de carottes cuite avec du cumin et du jus d'orange, et garnie de copeaux de chocolat
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 483 votes )
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Brochettes de noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées de fenouils glacés à l'orange et au miel.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 1098 votes )
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Papillote de moules à la crème cuite sur les braises d'un feu de bois.
5mn
4mn
0mn
Note des internautes :
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( 30 votes )
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Papillote de moules à la purée de tomates confites et aux tomates fraîches aillées, cuite sur les braises d'un feu de bois.
15mn
4mn
0mn
Note des internautes :
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( 1 vote )
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Papillotes de moules à la crème parfumées au curry et au citron confit au sel, cuites sur les braises d'un feu de bois.
5mn
4mn
0mn
Note des internautes :
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( 1 vote )
( 1 vote )
De grosses gambas entières parfumées à la moutarde à l'ancienne, au citron, à l'ail, à l'échalote et au basilic, cuites rapidement au barbecue.
15mn
10mn
2h
Note des internautes :
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( 39 votes )
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Champignons shiitake farcis de chair de gambas à la citronnelle, au gingembre et à la coriandre, le tout légèrement pimenté avec de la sauce Chili.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 11 votes )
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