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Régimes alimentaires
  Crumble Parmesan
Pavé de thon coupé au couteau et relevé au chorizo, accompagné par le croquant d'un crumble de parmesan et servi avec un bouquet de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Sur un lit de courgettes taillées et parfumées à l'estragon, un filet de daurade cuit à la vapeur avec un fumet de poisson, puis recouvert d'un crumble de parmesan et lardons fumés allumettes .
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Une recette à base d'asperges, de courgettes, de poivrons et de légumes verts, que l'on associe au croustillant du crumble de parmesan.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Dos de cabillaud cuit en vapeur, accompagné d'une écrasée de courgettes contrastant avec un croustillant de parmesan.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des pavés de boeuf bleus accompagnés de topinambours fondants et d'un jus au vin rouge.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Une brochette de Saint-Jacques juste cuite puis déglacée avec une vinaigrette de brisures de truffes noires, le tout accompagné d'un mesclun garni de crumble au parmesan et à la fleur de thym.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Un beau pavé de cabillaud cuit à la vapeur avec des carottes taillées en fins soufflets, une purée fine de patate douce et un crumble minute au parmesan.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 24mn
24mn
Temps de repos : 0mn
0mn