recettes de crumble mangue

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Fruits de saison caramélisés, émulsion au caramel de beurre salé, crumble au Beaufort

Des fruits enrobés de caramel, accompagnés d'une chantilly au siphon et d'un crumble de fromage de Beaufort

20mn

15mn

30mn

Cabillaud en vapeur d'herbes, pomme de terre nouvelles glacées et ketchup de mangue

Des pommes de terre confites au bouillon de crustacé et ketchup de mangue accompagné d'un délicieux pavé de cabillaud piqué d'herbes et cuit en vapeur.

15mn

0mn

Sphère en chocolat passionnante

Une sphère en chocolat fine qui cache une ganache passion et crumble noisette avec une sauce au chocolat chaud, qui sera versée sur la sphère pour la faire fondre.

25mn

5mn

20mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 7 votes )

Pèche rôtie a l'huile d'olive et au poivre, confit de figue, crumble noisette pistache

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30mn

15mn

0mn

Pavé de cabillaud et sifflets de carottes vapeur

Un beau pavé de cabillaud cuit à la vapeur avec des carottes taillées en fins soufflets, une purée fine de patate douce et un crumble minute au parmesan.