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Régimes alimentaires
  Crumble Légumes
Pour accompagner une viande ou un poisson, une délicieuse recette à base de courgettes, d'aubergines et de tomates, le tout parfumé au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Coulis de légumes comme un gaspacho, encornets sautés aux poivrons et aux oignons, paprika fumé, pousses de roquette et chorizo ibérique
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une superposition de différents légumes compressés en alternance avec de la mozzarella, le tout collé avec une gélatine de légumes au basilic. Idéal à déguster en été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Des couches de légumes cuisinés à l'huile d'olive et terminés au four. Une marinade de sardines, oignons rouges et vinaigre de Xérès accompagne la dégustation.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des ramequins contenant une purée de légumes liée avec des oeufs, de la crème et du lait, donnant un flan au final.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Terrine de légumes fondants et légèrement pris à la gelée de tomates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Des blettes poêlées avec des lardons et accompagnées d'un crumble salé au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Réalisez une véritable macédoine de légumes telle qu'on la sert dans les grands restaurants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 103 votes )

Réalisez une macédoine de légumes simple mais efficace et goûteuse.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Galette de riz crue garnie de légumes crus et de saumon fumé puis roulée comme un nem.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )