Un pavé de cabillaud surmonté d'un crumble à la fleur de thym, servi avec une sauce citron à base de galets de citron et accompagné de mini-cœurs d’artichauts confits aux aromates.
Dessert traditionnel Italien revisité en alliant les saveurs fraiches de la menthe et du citron vert, un petit clin d'oeil pour les amateurs du cocktail Mojito.