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recettes de crumble citron

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Verrine façon fraisier, crumble citron

Une verrine garnie de fraises fraîches, de biscuit cuillère et de crème pâtissière à la chantilly, parsemée de crumble aux écorces de citron.

Note des internautes :

( 599 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser une crème patissière - Comment préparer une pâte à crumble

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la française

Quasi de veau rôti, biscuit crumble salé à la noisette et au citron confit, haricots verts sautés aux oignons nouveaux.

Note des internautes :

( 484 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une pâte à crumble

Crumble de fraises marinées à la menthe, chocolat blanc et citron vert

Des fraises fraîches marinées au citron vert et à la menthe, accompagnées d'une ganache chocolat blanc et d'un crumble.

20mn

16mn

30mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Crumble de fraises marinées à la menthe, chocolat blanc et citron vert, les recettes de nos chefs

I-chef pro : Crumble pommes et fruits rouges, sorbet citron et basilic

Un mélange de fruits cuits au caramel et un biscuit type crumble ultracroustillant. A part, un sorbet citron et basilic.

25mn

20mn

12h

I-chef pro : Crumble pommes et fruits rouges, sorbet citron et basilic, les recettes de nos chefs

Espuma coco-citron, crumble coco et piment d'espelette

Crème citron siphonnée avec du lait de coco, crumble au noix de coco et piment d’Espelette.

10mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Testez notre offre de stage de cuisine en atelier!

Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic

Une crème légère au citron présentée dans une verrine, recouverte d'un crumble d'amande et d'une meringue réalisée au siphon parfumée au basilic.

Intermédiaire

25mn

20mn

Note des internautes :

( 57 votes )

Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud crumble au thym, sauce citron et fricassée d’artichauts

Un pavé de cabillaud surmonté d'un crumble à la fleur de thym, servi avec une sauce citron à base de galets de citron et accompagné de mini-cœurs d’artichauts confits aux aromates.

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Dos de cabillaud crumble au thym, sauce citron et fricassée d’artichauts, les recettes de nos chefs

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la française

Quasi de veau rôti, biscuit crumble salé à la noisette et au citron confit, haricots verts sautés aux oignons nouveaux.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 38 votes )

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la française, les recettes de nos chefs

Panna cotta menthe citron vert, crumble aux amandes

Dessert traditionnel Italien revisité en alliant les saveurs fraiches de la menthe et du citron vert, un petit clin d'oeil pour les amateurs du cocktail Mojito.