recettes de crème patissière
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Une crème qui sert de base à de nombreuses recettes de tartes, de flans ou de crèmes parfumées.
30mn
0mn
1h30mn
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Crème épaisse à la vanille, allégée avec de la crème fouettée.
20mn
5mn
1h
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( 2799 votes )
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Une crème pâtissière mélangée à une meringue italienne pour garnir des Saint-Honoré par exemple. On l'appelle aussi la crème Saint-Honoré
25mn
10mn
1h
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( 1215 votes )
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Crême de base pour la pâtisserie, épaisse et souple, l'épaississement est obtenu par un amidon associé à des jaunes d’œufs blanchis avec le sucre
5mn
2mn
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Une crème pâtissière montée avec du beurre, pour des desserts gourmands.
20mn
10mn
1h
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( 765 votes )
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La véritable recette de la crème pâtissière.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 105 votes )
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Une crème à base d’œufs et de lait aromatisée au chocolat, accompagnée de quelques morceaux de poires fraîches.
10mn
5mn
45mn
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( 262 votes )
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Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez
15mn
5mn
1h
Petits choux garni d'une crème pâtissière parfumée à la vanille et saupoudrés de sucre glace.
20mn
25mn
1h
Un biscuit léger cuit en plaque puis garni d'une crème pâtissière avant d'être roulé.
30mn
5mn
1h
