recettes de crème anglaise
Découvrez toutes les recettes de crème anglaise de nos Chefs : crème anglaise au piment d'Espelette et à la fève tonka, crème anglaise à la pistache, île flottante et crème anglaise à la menthe... De texture liquide, la crème anglaise est constituée de lait, de jaunes d'oeufs, de sucre et de vanille. Si sa préparation est réputée délicate, réaliser une crème anglaise n'est pas si ardu, comme vous le prouvent nos Chefs !
Recettes de crème anglaise, les dossiers recettes associés
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Clafoutis aux mirabelles, crème anglaise à la cardamome
Une préparation à base de poudre d'amande pour sublimer ce superbe fruit dont la saison est très courte.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment utiliser un pilon
Oeufs à la neige coco, crème anglaise à la mangue
Des oeufs à la neige cuits au micro-ondes et roulés dans la noix de coco râpée avec une crème anglaise à la mangue.
Iles flottantes aux éclats de marrons glaces et crème anglaise
Des blancs montés et ensuite cuits au micro-ondes et roulés dans des brisures de speculoos avec une crème anglaise à la pointe de muscade.
Apprenez à faire une crème anglaise, base de la pâtisserie pour accompagner vos desserts.
10mn
10mn
1h
Note des internautes :
( 4184 votes )
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Blancs d'oeuf montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée au basilic, servis avec une meringue aux graines de pavot.
30mn
2h
30mn
Note des internautes :
( 55 votes )
( 55 votes )
Une crème classique, sucrée et parfumée, qui relèvera vos desserts.
10mn
10mn
1h
Note des internautes :
( 1 vote )
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Une recette de sauce dessert pour accompagner vos gâteaux au chocolat.
10mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
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Une recette de sauce dessert à la pistache pour accompagner vos desserts au chocolat.
10mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 40 votes )
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La recette de la crème anglaise inratable grâce au robot Cooking Chef.
2mn
8mn
30mn
Note des internautes :
( 91 votes )
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Réalisez une recette traditionnelle revisitée en réalisant une crème anglaise aux fraises Tagada.
15mn
12mn
1h
Note des internautes :
( 31 votes )
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Blancs d'oeufs montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée à la menthe fraîche.
15mn
6mn
1h
Note des internautes :
( 27 votes )
( 27 votes )
Petit gâteau moelleux à l'américaine, accompagné d'une crème anglaise parfumée.
15mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 124 votes )
( 124 votes )
Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.
20mn
15mn
1h
Note des internautes :
( 108 votes )
( 108 votes )
