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recettes de crème anglaise

Découvrez toutes les recettes de crème anglaise de nos Chefs : crème anglaise au piment d'Espelette et à la fève tonka, crème anglaise à la pistache, île flottante et crème anglaise à la menthe... De texture liquide, la crème anglaise est constituée de lait, de jaunes d'oeufs, de sucre et de vanille. Si sa préparation est réputée délicate, réaliser une crème anglaise n'est pas si ardu, comme vous le prouvent nos Chefs !
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Régimes alimentaires
  Crème Anglaise
Voir vidéo Voir vidéo Clafoutis aux mirabelles, crème anglaise à la cardamome
Une préparation à base de poudre d'amande pour sublimer ce superbe fruit dont la saison est très courte.
Note des internautes : Note : 4.5
290 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment utiliser un pilon

Voir vidéo Voir vidéo Pêches rôties à la verveine et farcies à la crème d'amaretti, crème anglaise à la verveine
Une pêche rôtie au four et farcie à la crème d'amaretti, accompagnée d'une crème anglaise à la verveine.
Note des internautes : Note : 4.5
493 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment monder une pêche

Voir vidéo Voir vidéo Ile flottante, le classique
L'île flottante est un dessert à base de crème anglaise et de blancs d’œufs montés en neige.
Note des internautes : Note : 4.0
1531 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment cuire une crème anglaise

Apprenez à faire une crème anglaise, base de la pâtisserie pour accompagner vos desserts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 822 votes )

Blancs d'oeuf montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée au basilic, servis avec une meringue aux graines de pavot.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )


Une crème classique, sucrée et parfumée, qui relèvera vos desserts.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette de sauce dessert pour accompagner vos gâteaux au chocolat.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette de sauce dessert à la pistache pour accompagner vos desserts au chocolat.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )

La recette de la crème anglaise inratable grâce au robot Cooking Chef.
Temps de préparation : 2mn
2mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 59 votes )

Réalisez une recette traditionnelle revisitée en réalisant une crème anglaise aux fraises Tagada.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Blancs d'oeufs montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée à la menthe fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Petit gâteau moelleux à l'américaine, accompagné d'une crème anglaise parfumée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 36 votes )

Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 28 votes )

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