recettes de crème anglaise

Découvrez toutes les recettes de crème anglaise de nos Chefs : crème anglaise au piment d'Espelette et à la fève tonka, crème anglaise à la pistache, île flottante et crème anglaise à la menthe... De texture liquide, la crème anglaise est constituée de lait, de jaunes d'oeufs, de sucre et de vanille. Si sa préparation est réputée délicate, réaliser une crème anglaise n'est pas si ardu, comme vous le prouvent nos Chefs !

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Régimes alimentaires
  Crème Anglaise
Une pâte feuilletée croustillante et une crème d'amande où se cache la fève.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 743 votes )

Des spaghetti cuits "al dente" mélangés à une sauce douce à l'échalote et au basilic, garnis de gambas décortiquées poêlées à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

Gâteau garni de Fromage à la Crème poivre Elle&Vire qui gonfle en cuisant.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )

Mignon de porc badigeonné de moutarde puis rôti et cuit dans une sauce à base de vin blanc. Riz cuit à l'étuvé aux épices et poêlée de champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 446 votes )

Dans un verre à pied, une crème onctueuse surmontée d'une douceur glacée à la bière rousse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Verrine de kiwi parfumée au citron vert, crème légère au mascarpone.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Un biscuit fin au goût de beurre salé cuit dans une verrine, fraises fraîches et crème vanillée.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une crème brûlée délicieusement parfumée à la coriandre et présentée en verrine.
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Macaron garni de crème pâtissière légère à base de sésame.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Une fine couche de pâte feuilletée surmontée de pommes caramélisées et d'une crème brûlée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )