recettes de crème anglaise

Découvrez toutes les recettes de crème anglaise de nos Chefs : crème anglaise au piment d'Espelette et à la fève tonka, crème anglaise à la pistache, île flottante et crème anglaise à la menthe... De texture liquide, la crème anglaise est constituée de lait, de jaunes d'oeufs, de sucre et de vanille. Si sa préparation est réputée délicate, réaliser une crème anglaise n'est pas si ardu, comme vous le prouvent nos Chefs !

Recettes de crème anglaise, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Crème Anglaise
Petites verrines de mousse au chocolat au lait au coeur de caramel, servies avec une crème anglaise parfumée aux Carambar.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Fondant au chocolat noir au coeur coulant, servi avec une crème anglaise au pamplemousse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 324 votes )

Un dessert de Noël en 3 couches : un biscuit, de la crème, des fruits frais. Une recette gourmande très "English" !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Crème à la texture mousseuse à base de crème anglaise et de crème fouettée légèrement gélifiée que l'on utilise principalement lors de la réalisation d'entremets.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 1.0 ( 2 votes )


Une recette de moelleux au chocolat noir coeur coulant accompagné d'une crème anglaise parfumée à la vanille.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h

Crème onctueuse à la pistache, préparée sur une base de crème anglaise, à déguster froide !
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 165 votes )

Crème onctueuse à la vanille, préparée sur une base de crème anglaise, à déguster froide !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 931 votes )

Crème onctueuse au chocolat parfumée à la cannelle, préparée sur une base de crème anglaise au chocolat. A déguster froide accompagnée de petites madeleines au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Crème onctueuse au chocolat, préparée sur une base de crème anglaise au chocolat, à déguster froide accompagnée de petites madeleines au miel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 475 votes )