recettes de courge butternut

Consultez toutes les recettes de courge butternut de nos Chefs : crème de courge butternut, pastilla de courge butternut, chutney de courge butternut... Variété de courge musquée méconnue, la courge butternut est issue de la grande famille des cucurbitacées. Elle tire son nom du fait de sa délicieuse saveur, qui se rapproche du beurre noisette. Découvrez-là vite !
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Régimes alimentaires
  Courge Butternut
Des tranches de courge butternut farcies aux champignons, à la courge et aux noisettes avec une sauce corsée à la poitrine fumée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

De délicieuses courges très aromatiques, que l'on cuit au four avec une farce à base de poitrine de porc, de noisettes, de chapelure et de fromage frais. Les courges sont servies sur un lit de pousses d'épinard.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une belle soupe crémeuse faite de courge butternut et pommes Granny Smith pour une note acidulée .
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 22 votes )

Un triangle de pâte filo croustillant à la chair de crabe, au piment et au courge butternut.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 65 votes )

Courge butternut coupée en deux et rôtie au four à l’huile d’olive, garnie de tranches de jambon serrano et de champignons poêlés, parsemées de crumble au manchego.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Une crème très onctueuse à la courge butternut, servie avec des noix de Saint-Jacques poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 168 votes )

Velouté de courge butternut, praires, coques, palourdes et moules, langues d'oursins.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Dessert à base de courge butternut confit aux grains de café accompagné d'une crème glacée butternut.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Sucré-salé de courge Butternut et de condiments aux notes acidulées.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Ravioles colorées à l'encre de seiche, farcies de courge butternut et de parmesan et enrobées de beurre à la sauge.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )