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recettes de côtes de veau

Réveillez vos instincts de carnivores pour la pentecôte avec les recettes de côtes de veau. Plat idéal de la pentecôte tant sa préparation est classique, vous pouvez toutefois varier ses recettes en le préparant pané ou en croûte, avec par exemple une recette de côte de veau en croûte ou de côte de veau panée. Précipitez vous sur notre sélection de recettes de côtes de veau, et appréciez la cuisine de ce morceau d'exception qu'elle soit réalisée de manière classique ou originale. Tenté ? Alors suivez notre guide recette.
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Régimes alimentaires
  Côtes Veau
Voir vidéo Voir vidéo Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de ...
Note des internautes : Note : 4.5
485 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une côte de veau double

Une côte de veau panée d'1 chapelure aux olives noires, accompagnée de penne au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Des côtes de veau en robe croustillante de polenta et servie avec une purée fine de brocoli.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 38mn
38mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de viande.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Une côte de veau piquée de romarin puis cuite au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 46 votes )


Une côte de veau contisée aux olives et à l'ail, panée à la polenta puis cuite au barbecue.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un plat qui réchauffera vos soirées d'hiver : des côtes de veau dorées au beurre de laurier et accompagnées de pommes écrasées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Une purée de carottes crémeuse accompagnée d'une côte de veau colorée à la poêle et terminée au four à basse température.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Une côte de veau rôtie accompagnée de ses échalotes confites dans un four très chaud.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Côte de veau individuelle colorée puis cuite au four, accompagnée d'une crème au lard et d'une écrasée de pommes de terre aux tomates confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Côte de veau individuelle colorée puis cuite au four, accompagnée de tagliatelle fraîches, de cerneaux de noix et d'une sauce au gorgonzola bien crémeuse.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

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