recettes de côtes de veau
Réveillez vos instincts de carnivores pour la pentecôte avec les recettes de côtes de veau.
Plat idéal de la pentecôte tant sa préparation est classique, vous pouvez toutefois varier ses recettes en le préparant pané ou en croûte, avec par exemple une recette de côte de veau en croûte ou de côte de veau panée.
Précipitez vous sur notre sélection de recettes de côtes de veau, et appréciez la cuisine de ce morceau d'exception qu'elle soit réalisée de manière classique ou originale.
Tenté ? Alors suivez notre guide recette.
Recettes de côtes de veau, les dossiers recettes associés
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Côtes de veau épaisse sauce crémée
Une côte de veau épaisse saisie à la poêle et ensuite rôtie au four avec des pointes d'asperges, des champignons et une sauce à la crème.
Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une côte de veau double
Une côte de veau panée d'1 chapelure aux olives noires, accompagnée de penne au parmesan.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 57 votes )
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Des côtes de veau en robe croustillante de polenta et servie avec une purée fine de brocoli.
38mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 61 votes )
( 61 votes )
Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de viande.
25mn
15mn
10mn
Note des internautes :
( 41 votes )
( 41 votes )
Une côte de veau piquée de romarin puis cuite au barbecue.
5mn
6mn
0mn
Note des internautes :
( 71 votes )
( 71 votes )
Une côte de veau contisée aux olives et à l'ail, panée à la polenta puis cuite au barbecue.
10mn
6mn
0mn
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
Un plat qui réchauffera vos soirées d'hiver : des côtes de veau dorées au beurre de laurier et accompagnées de pommes écrasées.
18mn
16mn
0mn
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
Une purée de carottes crémeuse accompagnée d'une côte de veau colorée à la poêle et terminée au four à basse température.
15mn
1h15mn
0mn
Note des internautes :
( 30 votes )
( 30 votes )
Une côte de veau rôtie accompagnée de ses échalotes confites dans un four très chaud.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 67 votes )
( 67 votes )
Côte de veau individuelle colorée puis cuite au four, accompagnée d'une crème au lard et d'une écrasée de pommes de terre aux tomates confites.
15mn
15mn
5mn
Note des internautes :
( 20 votes )
( 20 votes )
Côte de veau individuelle colorée puis cuite au four, accompagnée de tagliatelle fraîches, de cerneaux de noix et d'une sauce au gorgonzola bien crémeuse.
5mn
30mn
5mn
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
