recettes de coquillettes
Découvrez toutes les recettes de coquillettes de nos Chefs : gratin de coquillettes, saumon et épinard, sauce Mornay au curry, coquillettes au veau et petits pois, risotto de coquillettes "retour en enfance"... A la forme ludique et rapide à cuisiner, les coquillettes sont l'une des pâtes les plus consommées en France. Mais saviez-vous que c'est une forme de pâte typiquement française et qu'on ne trouve pas de coquillettes en Italie ?
Recettes de coquillettes, les dossiers recettes associés
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Un filet d’aiglefin cuit avec des coquillettes à la vapeur au four Whirlpool en fonction vapeur. Les filets sont parfumés avec des aromates, quelques zestes d’oranges et les pâtes sont cuites en même temps, et servis avec une sauce onctueuse à l’orange.
10mn
12mn
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Note des internautes :
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Des cuisses de canard confites effilochées, mélangées à des coquillettes, des piments espagnols et de la persillade.
15mn
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Note des internautes :
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( 35 votes )
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Des coquillettes cuisinées comme un risotto servies avec du jambon blanc, une tuile de jambon cru et une d'emmental le tout pour faire ressurgir des souvenirs d'enfance.
10mn
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5mn
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La recette mythique du restaurant Les Fils à Maman. Filet mignon de porc pané à l'anglaise avec des coquillettes au chorizo comme un risotto et une tuile de grana padano.
20mn
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Coquillettes cuites dans un bouillon de volaille parfumé au jambon cru, servies avec une garniture de ciboulette ciselée, de noix concassées et de julienne de jambon, le tout agrémenté d'huile de truffe.
10mn
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Note des internautes :
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( 93 votes )
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Petites pâtes cuites dans un lait sucré au miel et servies dans une crème onctueuse.
30mn
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Note des internautes :
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( 102 votes )
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Un gratin de pâtes au jambon et au gruyère qui enchantera petits et grands.
20mn
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Note des internautes :
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( 58 votes )
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Un classique "des placards" revisité aux parfums subtils, où les pâtes finissent de cuire dans la sauce.
15mn
30mn
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Note des internautes :
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( 6 votes )
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Des coquillettes enrobées d'une sauce crémeuse au cheddar comme aux States.
15mn
20mn
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C'est LA recette américaine par excellence mais avec nos célèbres coquillettes.
les pâtes sont cuites al dente et servies dans une sauce à l’œuf et au cheddar rouge.
15mn
20mn
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Note des internautes :
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