recettes de coquillettes
Découvrez toutes les recettes de coquillettes de nos Chefs : gratin de coquillettes, saumon et épinard, sauce Mornay au curry, coquillettes au veau et petits pois, risotto de coquillettes "retour en enfance"... A la forme ludique et rapide à cuisiner, les coquillettes sont l'une des pâtes les plus consommées en France. Mais saviez-vous que c'est une forme de pâte typiquement française et qu'on ne trouve pas de coquillettes en Italie ?
Recettes de coquillettes, les dossiers recettes associés
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Un filet d’aiglefin cuit avec des coquillettes à la vapeur au four Whirlpool en fonction vapeur. Les filets sont parfumés avec des aromates, quelques zestes d’oranges et les pâtes sont cuites en même temps, et servis avec une sauce onctueuse à l’orange.
10mn
12mn
0mn
Note des internautes :
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Des cuisses de canard confites effilochées, mélangées à des coquillettes, des piments espagnols et de la persillade.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 35 votes )
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Des coquillettes cuisinées comme un risotto servies avec du jambon blanc, une tuile de jambon cru et une d'emmental le tout pour faire ressurgir des souvenirs d'enfance.
10mn
20mn
5mn
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Des coquillettes cuisinées comme un risotto avec un bouillon de volaille, servies avec du jambon blanc, une tuile de jambon cru et une d'emmental le tout pour faire ressurgir des souvenirs d'enfance.
20mn
1h40mn
5mn
La recette mythique du restaurant Les Fils à Maman. Filet mignon de porc pané à l'anglaise avec des coquillettes au chorizo comme un risotto et une tuile de grana padano.
20mn
8mn
0mn
Note des internautes :
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Coquillettes cuites dans un bouillon de volaille parfumé au jambon cru, servies avec une garniture de ciboulette ciselée, de noix concassées et de julienne de jambon, le tout agrémenté d'huile de truffe.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 98 votes )
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Petites pâtes cuites dans un lait sucré au miel et servies dans une crème onctueuse.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 110 votes )
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Un gratin de pâtes au jambon et au gruyère qui enchantera petits et grands.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 58 votes )
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Un classique "des placards" revisité aux parfums subtils, où les pâtes finissent de cuire dans la sauce.
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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Des coquillettes enrobées d'une sauce crémeuse au cheddar comme aux States.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 15 votes )
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