Recettes de compote, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Compote
Voir vidéo Voir vidéo Macaron compotée de rhubarbe et coco
Des macarons garnis d'une compotée de rhubarbe à la noix de coco.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 683 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment sauter à la poêle
Cours en ligne : La pâtisserie - Les macarons
Voir vidéo Voir vidéo Lotte au chorizo, compotée de poivrons et tians de courgettes
Un médaillon de lotte piqué au chorizo, accompagné d'une compotée de tomates et poivrons et d'une rosace de courgettes cuite au four.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1573 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une courgette - Comment piquer avec un élément aromatique ( lard, jambon, romarin)
Cours en ligne : Je fais quoi avec de la lotte ?
Voir vidéo Voir vidéo Cabillaud au court-bouillon, compote de haricots verts
Des pavés de cabillaud pochés dans un court-bouillon, accompagnés d'un mélange de haricots verts mixés et concassés.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 290 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment compoter des fruits ou des légumes
Cours en ligne : Le 30' Chrono
Voir vidéo Compote de rhubarbe, cannelle et crème fraîche
Dessert acidulé qui allie moelleux et crémeux avec une pointe de croquant grâce aux spéculoos.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 120 votes )
Compote de rhubarbe, cannelle et crème fraîche, les recettes de nos chefs
Compote de poire au miel et au vin blanc
Une compote de poire cuite au vin blanc et au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 10 votes )
Compote de poire au miel et au vin blanc, les recettes de nos chefs
Compote d'abricots, basilic frit et nougatine
Un dessert à base de compote d'abricots frais, servie avec de la nougatine et des feuilles de basilic frit.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )
Compote d'abricots, basilic frit et nougatine, les recettes de nos chefs
Compote de pommes
Des pommes coupées en morceaux et cuites à feu doux, puis mixées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )
Compote de pommes, les recettes de nos chefs
Compote de pommes à la cannelle
Une compote de pommes légèrement épicée, aux parfums de notre enfance...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 278 votes )
Compote de pommes à la cannelle, les recettes de nos chefs
Compote de poires et fraises
Poires fraîches cuites doucement puis réduites en compote et servies avec des morceaux de fraises fraîches.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 22 votes )
Compote de poires et fraises, les recettes de nos chefs
Compote de rhubarbe, framboise, pomme vanille
Une compote aux fruits d'été parfumée à la vanille et légèrement acidulée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )
Compote de rhubarbe, framboise, pomme vanille, les recettes de nos chefs
Compote de rhubarbe
Une compote de rhubarbe simple et délicieuse, à réaliser avec des fruits frais ou surgelés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 558 votes )
Compote de rhubarbe, les recettes de nos chefs
Compote de pommes au caramel, tuile aux amandes
Pommes fruits taillées en fines lamelles, caramélisées et cuites de façon express, accompagnées de tuiles craquantes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )
Compote de pommes au caramel, tuile aux amandes, les recettes de nos chefs
Compotée de légumes de Provence
Petits légumes confits en bocal, à déguster à tout moment de l'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Compotée de légumes de Provence, les recettes de nos chefs