recettes de citrouille sucrées
Découvrez toutes les recettes de citrouille sucrées de nos Chefs : cake au potiron, soufflé au potimarron et à la vanille, tartelettes au potiron... Vous allez découvrir que les cucurbitacées sont aussi délicieux en version sucrée que salée ! Dotés d'une saveur douce et délicate, ils s'apprêtent à toutes sortes de desserts et se marient admirablement avec des épices comme la cannelle, le gingembre, ou encore la muscade.
Recettes de citrouille sucrées, les dossiers recettes associés
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Soufflé au potiron
Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réduire en purée à la main
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer du gingembre - Comment hacher
Une recette originale de confiture de potiron, douce et parfumée.
15mn
45mn
1h
Note des internautes :
( 90 votes )
( 90 votes )
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
20mn
30mn
1h30mn
Note des internautes :
( 80 votes )
( 80 votes )
Cake au potiron qui sera parfait pour les fêtes d'Halloween.
15mn
20mn
10mn
Note des internautes :
( 108 votes )
( 108 votes )
Des tartelettes au potiron et au caramel façon tarte Tatin.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 20 votes )
( 20 votes )
Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.
15mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 105 votes )
( 105 votes )
Chaussons en pâte feuilletée avec une garniture de potiron, de pommes et de pignons de pin.
10mn
35mn
10mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
De délicieux petits cakes au chocolat en forme de citrouille, recouverts de pâte d'amande orange.
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Purée de potimarron gélifiée à l'agar-agar et additionnée de crème montée.
20mn
10mn
1h
Note des internautes :
( 22 votes )
( 22 votes )
Un soufflé dessert d'une belle couleur orangée avec un légume emblématique de cette période hivernale.
40mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 7 votes )
( 7 votes )
Des pâtes de fruits réalisées avec une purée de potiron.
20mn
15mn
12h
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
