recettes de chutney

Découvrez toutes les recettes de chutney de nos Chefs : chutney de mangue-oignon rouge, chutney de tomates vertes, chutney de pomme... Le chutney est une sorte de confiture sucrée-salée d'inspiration indienne qui agrémente à merveilles les viandes blanches, les omelette ou encore les poissons. Testez les recettes de chutney de nos Chefs et réalisez ensuite vos propres créations.

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Régimes alimentaires
  Chutney
Un chutney idéal pour accompagner le canard grillé ou les petites pièces de gibier.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une confiture d'oignons sucrée-salée cuite au vin rouge, parfaite pour le foie gras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 200 votes )

Un chutney aigre-doux destiné à accompagner du foie gras mi-cuit, pour une entrée raffinée.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Une terrine au canard servie avec des cerises cuites doucement dans du porto et des morceaux d’amande.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 72 votes )

Gambas saisies et flambées au rhum, accompagnées d’une compotée minute d’oignons douce et parfumée. Le rhum flambé apportera un coup de fouet à la recette tout en conservant un équilibre avec l’oignon doux et parfumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 641 votes )


Une recette de condiments d'inspiration indienne qui vous changera de la confiture...
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Association d'un foie gras poêlé et d'un chutney de mirabelles à la bière et au gingembre, le tout accompagné de croûtons de pain d'épice.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )

Quelques noix de Saint-Jacques poêlées puis déglacées avec un trait de sauce soja, accompagnées d’un chutney tiède de dés d’ananas et de raisins secs, et de quelques pousses de mesclun.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 259 votes )

Des choux garnis d'une crème au chocolat et nappés de chocolat, accompagnés de fraises "compotées" et aromatisées à la menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un crustacé délicieux servi avec une compotée acidulée de tomates vertes et de fruits exotiques. Un accord étonnant et subtil...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )