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recettes de choucroute

Toutes les recettes de choucroutes sont développées par nos chefs pour satisfaire ces palets difficiles ! Changez de l'éternelle recette de choucroute à l'amertume parfois exagérée et laissez vous tenter par des recettes de choucroutes variées aux associations de saveurs subtiles. Apprenez grâce aux conseils de nos Chefs à cuisiner les légumes pour une choucroute réussie. La cuisson de la choucroute n'aura plus de secret pour vous !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Choucroute
Choucroute maison revisitée pour les enfants, cuite sans vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Une recette de choucroute traditionnelle polonaise à base de différentes variétés de choux, légèrement pimentée et sucrée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Chou blanc mariné puis cuit dans une cocotte de vin blanc avec des baies de genièvre, une feuille de laurier et un clou de girofle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Un plat typique à partager en famille : du chou mariné puis cuit au vin blanc, accompagné de saucisses et de pommes de terre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 260 votes )

Un plat végétarien qui vous régalera par sa simplicité : du chou mariné et cuisiné aux parfums asiatiques.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, accompagné d'une julienne de navet cuite façon choucroute pour apprécier toute sa saveur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Filet de saumon poché dans un bouillon aromatique, accompagné de choux façon "choucroute".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Dans une feuille de brick, vous emprisonnerez du chou cuit et des morceaux de poisson, le tout sera ensuite coloré à la poêle puis terminé au four. Ce plat est accompagné d'un beurre blanc parfumé à la baie de genièvre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une choucroute sautée à la poêle puis emprisonnée dans une feuille de brick avec un pavé de sandre, le tout coloré à la poêle et terminé au four.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Une recette de choucroute végétarienne au chou mariné et aux champignons noirs.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 2h15mn
2h15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )