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Régimes alimentaires
  Chou
Voir vidéo Voir vidéo Poelée de chou kale, potimarron, noisettes et oeufs au plat
Une belle poêlée repas à servir à même le sautoir à base de chou kale, dés de potimarron et noisettes torréfiées et des œufs au plat juste pris au four plus un ...
Note des internautes : Note : 5.0 ( 378 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Voir vidéo Cabillaud rôti, étuvée de chou et beurre blanc
Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou 'compoté' et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 113 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des filets de poisson - Comment réaliser une sauce au vin

Voir vidéo Voir vidéo Suprême de pintade et chou aux lardons
Un suprême de pintade avec la peau rôti et servie avec une compotée de chou aux lardons.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 301 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un chou pommé

Un version choux de la traditionnelle poire pochée au vin rouge! A déguster sans modération.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4343 votes )


Des petits choux recouverts d'un craquelin et garnis à la chantilly à la fraise.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 49 votes )

Réalisation d'une pâte à choux et d'une crème mousseline à la vanille et un craquelin posé sur le chou avant cuisson
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Choux garnis d'une mousse de caramel au siphon, craquelin à la fève tonka
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une feuille de chou farcie de lardons fumés et de brunoise de légumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 39 votes )

Des choux farcis à la chantilly chocolat et entièrement recouverts d'une coque croquante au chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 67 votes )


La force du chocolat et le piquant du piment d'Espelette dans un chou craquant.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Des choux garnis d'une crème au chocolat et nappés de chocolat, accompagnés de fraises "compotées" et aromatisées à la menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Petits choux farcis d'une onctueuse crème façon lemon curd et d'un glaçage au fondant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 216 votes )