recettes de chorizo

Découvrez toutes les recettes de chorizo de nos Chefs : oeufs brouillés au chorizo, cabillaud piqué au chorizo, compotée de poivrons au piment d'Espelette et copeaux de chèvre, suprême de volaille au chorizo, poivronnade au piment d'Espelette, pizza au chorizo piquant... Le chorizo, saucisson épicé originaire de la péninsule Ibérique, est connu depuis le XVIème siècle; composé de porc ou d'un mélange porc-boeuf, de sel et de pimentón, on en trouve plusieurs variétés et il agrémente aussi bien les salades, le riz, les légumes secs ou les sandwichs !

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Régimes alimentaires
  Chorizo
Pavé de truite grillé sur la peau et fini au four, servi avec un riz cuit façon pilaf (poivron, chorizo, épices cajuns).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Une brochette de bœuf et d'ananas marinée au citron, accompagnée de bananes plantain émincées et d'une brunoise de chorizo.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Dernière création pour le magazine 'Sud-Ouest gourmand', tout en couleurs, avec un mélange de sardines cuites au chalumeau et d'encornets poêlés, accompagnés d'une garniture composée de petits pois frais, de piments verts doux, de poivrons et d'une vinaigrette de cosses de petits pois.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

De petits roulés de pâte feuilletée garnis de ricotta, de roquette, de chorizo et de basilic. Une recette simple et délicieuse, de quoi faire de vos apéritifs un vrai moment de gourmandise !
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

Des sablés croquants au parmesan en forme de cuillère, surmontés d'une crème aux piquillos et de chips de chorizo.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 17 votes )


Des lamelles de courgettes crues garnies de gambas sautés et de compotée de poivrons rouges à l'orange avec une crème de fromage blanc à l'encre de seiche.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

des œufs durs coupés en 2, vidés de leurs jaunes et garnis d'une mayonnaise à l'olive noire et jaunes d’œufs, surmonté d'une brunoise de chorizo.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 0mn
0mn