recettes de chorizo

Découvrez toutes les recettes de chorizo de nos Chefs : oeufs brouillés au chorizo, cabillaud piqué au chorizo, compotée de poivrons au piment d'Espelette et copeaux de chèvre, suprême de volaille au chorizo, poivronnade au piment d'Espelette, pizza au chorizo piquant... Le chorizo, saucisson épicé originaire de la péninsule Ibérique, est connu depuis le XVIème siècle; composé de porc ou d'un mélange porc-boeuf, de sel et de pimentón, on en trouve plusieurs variétés et il agrémente aussi bien les salades, le riz, les légumes secs ou les sandwichs !

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Régimes alimentaires
  Chorizo
Un plat complet à base de riz aromatisé au safran et de chorizo cuit avec des gambas et des blancs de poulet.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Suprême de volaille contisé au chorizo, charlotte d'asperges vertes et minestrone de courgettes au parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Suprême de volaille contisé au chorizo, accompagné de légumes croquants.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Suprême de volaille avec 1 tranche de chorizo insérée sous la peau, accompagné d'une purée mousseuse de romanesco à l'huile de curry.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Volaille piquée de chorizo doux, accompagnée de carottes en rondelles caramélisées au cumin.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Gros tronçon de turbot rôti puis cuit dans un jus de coquillages, farci de chorizo et de pimientos, et accompagné d'un caviar d'aubergines.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Suprême de volaille piqué au chorizo, accompagné de pois gourmands, pousses de soja, pleurotes, champignons de Paris et fines carottes cuites à souhait.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Des noix de Saint-Jacques poêlées contisées au chorizo doux, accompagnées de sifflets de poireaux et d'un fumet de barde aux champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Soupe originale de carottes et tomates aux saveurs ibériques.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )

Un dos de cabillaud rôti aromatisé au chorizo, accompagné de petits pois et fèves à la française.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )