recettes de charcuterie
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Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes
Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.
Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson
Parmentier de poulet rôti et panais à l'envers
Le défi de Norbert, notre invité: Un plat minute fait avec les fonds du frigo.
Un reste de poulet rôti et une purée de panais minute agrémenté d'un condiment de ...
Note des internautes :
( 1401 votes )
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Paella poulet et fruits de mer
Une recette typiquement espagnole à base de riz, de gambas, de chorizo, de fenouil et de poivron rouge.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment suer - Comment saisir à la poele un suprème de volaille - Comment cuire du riz pilaf - Comment cuire des moules
Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.
30mn
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0mn
Note des internautes :
( 186 votes )
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Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 166 votes )
( 166 votes )
Recette apparemment originaire du Pays de Galles, mais très consommée dans le Nord de la France.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 144 votes )
( 144 votes )
Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 139 votes )
( 139 votes )
Râble de lapin contisé de poitrine de porc et enrobé de ventrèche, cuit en cocotte sur un lit de carottes.
45mn
0mn
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Note des internautes :
( 76 votes )
( 76 votes )
Des oeufs cocotte piquants au chorizo, un classique qui enchantera votre tablée.
10mn
8mn
0mn
Note des internautes :
( 68 votes )
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Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 36 votes )
( 36 votes )
Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
25mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 92 votes )
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Poivrons cuits au jus d'orange et enveloppés de jambon cru.
30mn
10mn
5mn
Note des internautes :
( 38 votes )
( 38 votes )
Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 1173 votes )
( 1173 votes )
