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Galette complète

Une galette à base de blé noir (de sarrasin) garnie de fromage râpé, de jambon blanc et d’œuf.

Note des internautes :

( 2988 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire des crêpes à la crêpière - Comment sauter à la poêle

Parmentier de poulet rôti et panais à l'envers

Le défi de Norbert, notre invité: Un plat minute fait avec les fonds du frigo. Un reste de poulet rôti et une purée de panais minute agrémenté d'un condiment de ...

Note des internautes :

( 1345 votes )

Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes

Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.

Note des internautes :

( 1265 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet

Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 161 votes )

Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet, les recettes de nos chefs

Mini-poivrons froids farçis aux piquillos

Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 118 votes )

Mini-poivrons froids farçis aux piquillos, les recettes de nos chefs

Testez notre offre de stage de cuisine en atelier!

Welsh rarebit

Recette apparemment originaire du Pays de Galles, mais très consommée dans le Nord de la France.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 99 votes )

Welsh rarebit, les recettes de nos chefs

Oeufs brouillés au chorizo

Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 118 votes )

Oeufs brouillés au chorizo, les recettes de nos chefs

Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles

Râble de lapin contisé de poitrine de porc et enrobé de ventrèche, cuit en cocotte sur un lit de carottes.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 48 votes )

Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles, les recettes de nos chefs

Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte

Des oeufs cocotte piquants au chorizo, un classique qui enchantera votre tablée.

Facile

10mn

8mn

0mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte, les recettes de nos chefs

Potage parmentier et oeuf de caille poché

Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Potage parmentier et oeuf de caille poché, les recettes de nos chefs

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.

Intermédiaire

25mn

0mn

Note des internautes :

( 70 votes )

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs

Poivrons marinés à l'orange

Poivrons cuits au jus d'orange et enveloppés de jambon cru.

Intermédiaire

30mn

10mn

5mn

Note des internautes :

( 32 votes )

Poivrons marinés à l'orange, les recettes de nos chefs

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo

Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 817 votes )

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo, les recettes de nos chefs

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