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Régimes alimentaires
  Charcuterie
Voir vidéo Voir vidéo Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes
Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1464 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson
Cours en ligne : Le 30' Chrono
Voir vidéo Voir vidéo Parmentier de poulet rôti et panais à l'envers
Le défi de Norbert, notre invité: Un plat minute fait avec les fonds du frigo. Un reste de poulet rôti et une purée de panais minute agrémenté d'un condiment de ...
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1435 votes )
Cours en ligne : Le défi de Norbert
Voir vidéo Voir vidéo Paella poulet et fruits de mer
Une recette typiquement espagnole à base de riz, de gambas, de chorizo, de fenouil et de poivron rouge.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1294 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment suer - Comment saisir à la poele un suprème de volaille - Comment cuire du riz pilaf - Comment cuire des moules
Cours en ligne : Un plat traditionnel español
Voir vidéo Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet
Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 191 votes )
Jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Mini-poivrons froids farçis aux piquillos
Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 171 votes )
Mini-poivrons froids farçis aux piquillos, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Welsh rarebit
Recette apparemment originaire du Pays de Galles, mais très consommée dans le Nord de la France.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 146 votes )
Welsh rarebit, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeufs brouillés au chorizo
Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 143 votes )
Oeufs brouillés au chorizo, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles
Râble de lapin contisé de poitrine de porc et enrobé de ventrèche, cuit en cocotte sur un lit de carottes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 83 votes )
Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte
Des oeufs cocotte piquants au chorizo, un classique qui enchantera votre tablée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )
Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Potage parmentier et oeuf de caille poché
Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 37 votes )
Potage parmentier et oeuf de caille poché, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate
Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 101 votes )
Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Poivrons marinés à l'orange
Poivrons cuits au jus d'orange et enveloppés de jambon cru.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )
Poivrons marinés à l'orange, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo
Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1274 votes )
Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo, les recettes de nos chefs