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recettes de chapon de noël

Retrouvez une sélection gourmande de recette chapon pour un Noël réussi ! Soyez le grand maître de votre cérémonie et organisez votre repas de Noël autour de cette volaille savoureuse. Bien que ce soit une volaille, la viande de chapon est assez grasse mais c'est ce qui lui donne sa saveur et sa tendreté ! Sa chair au goût délicat se détache facilement et fond dans la bouche. Découvrez nos recettes de chapon de Noël, pour un Noël tout en saveurs !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Chapon Noël
Voir vidéo Chapon farci aux petits légumes, brisures de marrons et citron confit
Un chapon rôti farci de volaille aromatisée aux herbes fraîches, de céleri et de carottes, le tout relevé d'une pointe de citron confit.
Note des internautes : Note : 4.5
836 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Vérifier la cuisson d'une volaille - Brider une volaille - Hacher au hachoir

Un chapon farci aux 4 viandes, parfumé au calvados et accompagné d'une purée aux deux pommes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 123 votes )

Le chapon en 2 cuissons : des cuisses braisées très tendres, des filets rôtis dorés à souhait, le tout accompagné d'une purée de patates douces et d'huile de noisette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 30 votes )

Un chapon rôti farci de volaille aromatisée aux herbes fraîches, de céleri et de carottes, le tout relevé d'une pointe de citron confit.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 30mn
30mn

Un chapon rôti au four, accompagné de pommes dauphines, de marrons et de son jus de cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 178 votes )


La fameuse volaille de Noël rôtie entière au four et habillée de noir pour cette grande fête !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 113 votes )

Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 90 votes )

Une recette dans toute sa simplicité pour régaler toute la famille le jour de Noël !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 1h15mn
1h15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 129 votes )

Un chapon fermier farci aux pistaches, noix, noisettes, raisins et abricots secs, rôti puis cuit à la bière de Noël, servi avec une fricassée de girolles persillée et des chicons braisés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 3 votes )

Petits sablés de Noël délicatement parfumé au cacao, à réaliser avec les enfants ou entre adultes...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )


Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )