recettes de chapon de noël

Retrouvez une sélection gourmande de recette chapon pour un Noël réussi ! Soyez le grand maître de votre cérémonie et organisez votre repas de Noël autour de cette volaille savoureuse. Bien que ce soit une volaille, la viande de chapon est assez grasse mais c'est ce qui lui donne sa saveur et sa tendreté ! Sa chair au goût délicat se détache facilement et fond dans la bouche. Découvrez nos recettes de chapon de Noël, pour un Noël tout en saveurs !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Chapon Noël
La traditionnelle volaille aux marrons de Noël. Les suprêmes de volailles sont cuits avec une chapelure de marron insérée sous la peau et sont accompagnés d'une purée de patates douces.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 63 votes )

Un lobe de foie gras poché dans un traditionnel vin chaud, idéal pour les apéritifs de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 18 votes )

Le lait de poule est une boisson américaine, traditionnellement servie le soir de Noël, à base de jaunes d'oeuf, de miel, de lait chaud parfumé à la vanille et à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Une crème pâtissière à la vanille bourbon enroulée dans un biscuit à la noisette recouvert d'une émulsion au champagne.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Classiques gastronomiques incontournables dans les marchés de Noël alsaciens : le vin rouge aux douces épices et les biscuits ressemblant à des macarons aux parfums d'anis.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )


Apprenez à pocher des tranches de foie gras dans un bouillon acidulé au gingembre et à la citronnelle. Elles seront servies avec un petit mélange de légumes croquants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Apprenez à faire un biscuit roulé, un biscuit léger qui servira de base à vos entremets et bûches de Noël.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 45 votes )

Une terrine de dinde aux fruits secs aux allures de nougat accompagnée d'une sauce au basilic et de radis au miel.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un soufflé aux saveurs de chocolat, servi chaud et moelleux, accompagné d'une sauce caramel à la Bière Affligem de Noël aux saveurs surprenantes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Petits choux garnis d'une crème pâtissière à l'orange et aux 4 épices, puis trempés dans un caramel à la bière Fischer de Noël.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )