recettes de champignons chic
Vous êtes, en plus d'un chanceux cueilleur, un véritable marmiton du champignon. Voilà un dossier de 5 recettes forestières pour cuisiner votre champignon en tarte fine, en raviole, en crème ou pour accompagner de délicieuses viandes préparées par vos soins et épater l'assemblée !
Recettes de champignons chic, les dossiers recettes associés
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Un disque fin de pâte feuilletée garni d'oignons confits au vinaigre balsamique, de tranches de cèpes dorées à l'huile d'olive et de jambon cru, le tout passé au gril et servi avec une sauce à base de persil, ail et huile d'olive.
1h
30mn
10mn
Note des internautes :
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( 78 votes )
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Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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( 21 votes )
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Pièce de boeuf accompagnée de champignons, servie avec les côtes et le vert de blettes crémées, ainsi qu'avec une purée onctueuse de pommes de terre.
30mn
20mn
0mn
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( 60 votes )
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Crème de girolles servie avec des piccatas de foie gras poêlés.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 132 votes )
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Un filet de canette reconstitué en tournedos et poêlé, relevé d'un jus d'échalotes au vin rouge et accompagné d'une polenta moelleuse aux cèpes séchés.
20mn
25mn
10mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 33 votes )
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