recettes de champignons chic

Vous êtes, en plus d'un chanceux cueilleur, un véritable marmiton du champignon. Voilà un dossier de 5 recettes forestières pour cuisiner votre champignon en tarte fine, en raviole, en crème ou pour accompagner de délicieuses viandes préparées par vos soins et épater l'assemblée !

Recettes de champignons chic, les dossiers recettes associés

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  Champignons Chic
Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert
Un disque fin de pâte feuilletée garni d'oignons confits au vinaigre balsamique, de tranches de cèpes dorées à l'huile d'olive et de jambon cru, le tout passé au gril et servi avec une sauce à base de persil, ail et huile d'olive.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )
Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert, les recettes de nos chefs
Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre
Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )
Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre, les recettes de nos chefs
Pavé de rumsteck aux girolles, côtes de blettes et purée Grand Chef
Pièce de boeuf accompagnée de champignons, servie avec les côtes et le vert de blettes crémées, ainsi qu'avec une purée onctueuse de pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 58 votes )
Pavé de rumsteck aux girolles, côtes de blettes et purée Grand Chef, les recettes de nos chefs
Crème de girolles au foie gras poêlé
Crème de girolles servie avec des piccatas de foie gras poêlés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 125 votes )
Crème de girolles au foie gras poêlé, les recettes de nos chefs
Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes
Un filet de canette reconstitué en tournedos et poêlé, relevé d'un jus d'échalotes au vin rouge et accompagné d'une polenta moelleuse aux cèpes séchés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )
Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes, les recettes de nos chefs
Campagne Le Parfait

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