recettes de cerf
Retrouvez la sélection de recettes de cerf de nos chefs. Le cerf est un gibier très prisé, notamment par les chasseurs ! C'est le trophée de chasse par excellence, à égalité avec le sanglier. A table, il se consomme souvent très préparé, car c'est une viande au goût fort et particulier, qu'il s'agit de bien préparer. Nos chefs ont donc sélectionné pour vous des recettes de cerf qui permettront de mettre en valeur ce gibier délicieux
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Un carré de cerf juste cuit au four, accompagné d'un vrai jus de cuisson à l'ail et au thym, le tout servi avec une fine purée de céleri-rave à l'ail doux.
30mn
45mn
10mn
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